г. Нижний Новгород, ул. Зайцева, д. 31

413-19-81
413-66-50

[email protected]

Встраемывый духовой шкаф


Как выбрать духовой шкаф за 9 шагов

Электрические духовые шкафы — это примерно 90% всех моделей духовок, представленных на рынке. Ими оснащают даже газовые плиты, ведь для этого есть как минимум 3 веские причины:

  • Во-первых, в электрической духовке возможен нагрев и снизу, и сверху, за счёт чего можно не беспокоиться, что пирог подгорит с одной стороны и недопечется с другой.
  • Во-вторых, электрическая модель наделена полезнейшей функцией конвекции, которая позволяет распределить горячий воздух равномерно, запекать несколько блюд одновременно на разных уровнях и получать аппетитную золотистую корочку. С газовой горелкой такой номер не пройдет из-за опасности затухания пламени (хотя газовые духовки с вентилятором всё же существуют).
  • И наконец, третий аргумент «за» электродуховку: нет огня и газа – нет проблем.

Наш путеводитель поможет вам выбрать отличный духовой шкаф по функционалу, дизайну и цене.

Если вы ищите газовый духовой шкаф, вам сюда.

Гид по выбору из 9 шагов

Шаг 1. Решаем, какой духовой шкаф нам нужен – зависимый или независимый?

Встраиваемый духовой шкаф может зависеть или не зависеть от варочной поверхности.

  • Зависимая духовка устанавливается непосредственно под варочной поверхностью и связана с ней проводами. Панель управления при этом является общей и располагается на духовом шкафу.

Зависимая электрическая духовка с варочной панелью

По сути, такой комплект – это та же старая добрая плита, только встроенная. Пользоваться им привычно, удобно, да и стоит он несколько дешевле чем пара независимых приборов. Правда, есть несколько нюансов в выборе зависимой модели.

  • Важно, чтобы взаимозависимые духовка и варочная панель были совместимы друг с другом. Имейте в виду, что принадлежность к одному производителю не гарантирует совместимость приборов (проверить ее поможет специальная таблица от производителя).
  • Зависимый комплект из газового верха и электрического низа возможен, но таких моделей представлено не слишком много.
  • Вы можете выбрать приборы разной ценовой категории, но желательно, чтобы духовка была более «продвинутой», чем варочная панель.

Независимая духовка хороша тем, что ее можно разместить в любом месте. Чаще всего ее встраивают в пенал вместе с микроволновкой и холодильником на удобной высоте – на уровне глаз.

Духовой шкаф, встроенный в шкаф-колонну очень удобен – с ним не приходится то и дело наклоняться и присаживаться на корточки, проверяя степень готовности пирога

Также независимость духового шкафа позволяет установить варочную поверхность с любым количеством конфорок, например, двумя, тремя или пятью. В зависимом комплекте варочная панель, как правило, имеет строго 4 конфорки.

Независимый электрический духовой шкаф в паре с газовой варочной поверхностью с двумя конфорками

Смотрите также: Выбираем варочную панель: что нужно знать перед покупкой

Шаг 2. Определяемся с габаритами и вместимостью

Габариты стандартной духовки — 60x60x56 см (внешние размеры). В таком шкафу можно приготовить большое блюдо на 5-6 порций – то, что нужно для среднестатистической кухни и семьи из 3-5 человек. Однако в некоторых случаях духовка должна иметь нестандартную ширину и/или высоту (глубина всех моделей примерно одинакова — 60 см (+- 5 см)).

  • Узкий духовой шкаф шириной 45 см подойдет для маленькой кухни и семьи из 2-3 человек.

Узкий духовой шкаф в интерьере маленькой кухни в хрущевке

  • Большая духовка шириной 90 см идеальна для просторных кухонь, семей из 5-7 человек и фанатов кулинарии.
  • Низкие модели высотой 38-55 см обычно имеют функцию СВЧ-печи и выручают при нехватке места на кухне.
  • Высокая духовка высотой 90 см как правило двойная, в ней есть одна полноразмерная камера и одна поменьше. Этот вариант рассчитан на большие семьи и гостеприимных кулинаров.

Вместо того, чтобы ориентироваться на заявленные производителем «полезные объемы», возьмите с собой в магазин свою самую большую форму для выпечки, чтобы убедиться, что размер духовки вам подходит.

Шаг 3. Решаем, нужна ли функция конвекции

Функция конвекции в электрических духовых шкафах осуществляется за счет встроенного в заднюю стенку камеры вентилятора. Он циркулирует горячий воздух и помогает быстрее приготовить продукт, равномерно пропечь пироги, создать аппетитную корочку или приготовить сразу несколько блюд на разных противнях. Некоторые модели в режиме конвекции могут даже разморозить замороженный продукт.

С другой стороны, эта функция нужна не всегда и не всем. Некоторые блюда, например, выпечка из дрожжевого теста, нежирное мясо и курица в режиме конвекции могут получиться суховатыми. Если вы редко готовите в режиме гриль и часто печете хлеб, булки и пирожки, то на вентиляторе можно и сэкономить.

  • Но если вы любите готовить в режиме гриль, часто печете бисквиты и коржи, любите запекать мясо, рыбу или курицу в рукаве, то функция конвекции в вашей духовке будет полезна.

Шаг 4. Что насчет функции самоочищения?

Самоочищающаяся духовка — звучит великолепно, но спешим предупредить — реальность несколько отличается от ожиданий. Существует три основных типа самоочистительной системы: пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный).

Советы

  • Если вы пользуетесь духовкой реже 1 раза в неделю, то вам подойдет модель с паровой системой самоочистки.
  • Если вы печете как минимум 1 раз в неделю, то лучше купить духовой шкаф с каталитической системой самоочищения.
  • Для активных кулинаров стоит потратиться на самоочищающуюся духовку с функцией пиролиза.

А теперь давайте поговорим о перечисленных системах подробнее.

Пиролитическая самоочистка (цена — от 30 т.р.)

В режиме пиролитической очистки печь нагревается до 500° C, превращая даже самые сложные загрязнения (вроде жира, пригоревшего сахарного сиропа и молока) даже в самых труднодоступных местах в… золу, которую затем нужно просто вытереть.

Правда, прежде чем запустить режим пиролиза, нужно вытащить из камеры все полки и боковые направляющие и очистить их самостоятельно. Кроме того, ручной очистки потребует и стеклянная дверца.

Полезно знать

  • По соображениям безопасности на время пиролитической очистки дверца духовки автоматически блокируется и открывается только тогда, когда температура в камере опускается ниже 280° C.
  • В то время пока духовка приводит себя в порядок, на кухне становится теплее, чем обычно, даже жарко, дверца прибора при этом может нагреться до 70 градусов, а воздух может наполнить неприятный запах. По этим причинам на время уборки желательно включать вытяжку и открывать окна. И, конечно, выводить детей из кухни.
  • Проводить капитальную уборку духовки нужно примерно 1 раз в месяц. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.
Каталитическая самоочистка (цена от 20 т.р.)

Боковые стенки духовых шкафов с каталитической самоочисткой покрыты специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов.

Минусы каталитической системы самоочистки следующие:

  • Так как эмалью покрыты только стенки и верхняя часть камеры, дно и дверца будут пачкаться как в обычной духовке и требовать ручной чистки.
  • Эмаль портится от контакта с молоком и кислотой.
  • Покрытие рассчитано примерно на 4-5 лет, а затем изнашивается и требует замены.
  • Большие пятна жира не всегда удаляются за один цикл работы.

Полезно знать

  • В продвинутых моделях современных духовых шкафов в качестве чистящего слоя используется не каталитическая эмаль, а керамическое покрытие EcoClean. Его главное преимущество состоит в бесконечном сроке службы.
  • Если поверхность очистилась не до конца, ее можно дочистить, прогрев пустую духовку в течение часа, используя функцию конвекции.
Паровая самоочистка ((гидролиз), цена от 15 т.р.)

В некоторых духовых шкафах используется метод паровой очистки, который ослабляет налет жира, нагара и пятна грязи. Чтобы очистить духовку, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70-90° C. Как только цикл будет закончен, все, что вам останется сделать, это протереть духовку тряпкой, смоченной в мыльном растворе. Правда, для удаления въевшихся пятен могут потребоваться более мощные чистящие средства.

Шаг 5. Разбираемся в дополнительных функциях и программах

Даже самая простая духовка с базовым набором функций и конвекцией может решить практически любую «пекарскую» задачу – приготовить пиццу, суфле или индюшку. Но если у духовки есть дополнительные функции, то в ней вы сможете не только запекать и жарить, но и тушить, томить, варить, размораживать, разогревать, поднимать тесто, засушивать и не только. Давайте рассмотрим дополнительные возможности подробнее.

  • Режим пиццы (конвекция+нижний нагрев при высокой температуре)

Как следует из названия, этот режим идеально подходит для приготовления пиццы и других блюд, где требуется полное пропекание основы. Например, для любых открытых пирогов, фокаччи и хлеба.

  • Конвекционный гриль (гриль+конвекция)

В этом режиме задействуется решетка и вентилятор. Он идеально подходит для приготовления больших кусков мяса, курицы, куриных ножек, колбас и других блюд, которые требуют длительного времени приготовления. Также этот режим отлично подходит для запекания овощей, подрумянивания пасты, лазаньи, чипсов и т.д.

Режим идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры (если иное не указано в рецепте/инструкции производителя).

Эта функция позволяет разогревать печь быстрее, чем обычно. Также режим идеально подходит для приготовления замороженных и предварительно упакованных продуктов. Их нужно только достать из морозильника и сразу поместить в духовку.

Продукт размораживается только за счёт циркуляции воздуха, духовка при этом не нагревается. Этот режим также можно использовать для подъема дрожжевого теста, сушения сухофруктов, овощей и трав.

Некоторые модели духовок имеют набор автопрограмм для размораживания разных видов продуктов.

В этом режиме приготовленное блюдо сохраняется теплым при температуре 60-85° C.

  • Медленное приготовление пищи (тушение, томление)

Блюдо готовится в условиях максимально приближенным к традиционной печи — при низкой температуре 70-120° C с верхним и нижним нагревом, чаще всего на нижней полке. Еда (особенно мясо и рыба) получается более полезной, без лишнего жира и вредных пережаренных корочек, при этом очень вкусной.

Этот режим идеально подходит для приготовления домашних йогуртов, а также подъема дрожжевого теста.

  • Автоматические программы приготовления

Многофункциональные духовки имеют не только базовый набор режимов, но и вспомогательные программы, которые готовят еду автоматически по заданным производителем или пользователем настройкам температуры, времени приготовления и пр. Нужно только указать вес и вид продукта (например, мясо), рецепт (например, ростбиф) и поставить заготовку на полку.

Некоторые духовые шкафы оснащаются генераторами высокочастотных полей (магнетроном), то есть могут выполнять функцию микроволновки. Это дополнение можно использовать в сочетании с нагревательными элементами духовки, чтобы приготовить блюдо очень быстро, так и соло, например, чтобы просто разогреть продукт.

Конструкция духовки-пароварки предусматривает емкость для воды и встроенный парогенератор. Последний может работать как самостоятельно, так и сочетаться с любым типом нагрева, что сильно расширяет кулинарные возможности духового шкафа и часто сокращает процесс приготовления еды. Ведь горячий пар быстрее и равномернее воздействует на внутреннюю часть продукта. Среди тех, кто любит готовить диетические блюда функция пароварки будет очень востребована.

Шаг 6. Дополнительные приспособления

Некоторые духовки комплектуются не только решеткой и противнями, но и вертелом и/или термощупом.

Щуп-термозонд

Щуп полезен для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности, ловить тот самый момент, когда блюдо становится максимально сочным и нежным. Некоторые термощупы отключают прибор автоматически по достижению нужных градусов, а некоторые лишь подают звуковой сигнал.

При желании щуп можно купить отдельно — он не будет присоединен к духовке, но будет так же измерять и показывать температуру продукта.

Вертел

Вертел позволяет готовить мясо без необходимости то и дело переворачивать его и удалять излишки жира. Жир будет стекать при вращении вертела, и блюдо будет обжариваться со всех сторон.

  • Желательно, чтобы вертел мог устанавливаться по диагонали камеры, тогда он будет вмещать большее количество продукта.
  • Впрочем, вертел – вещь не обязательная, ведь в режиме гриль-конвекции мясо может приготовиться и на решетке.

Телескопические направляющие

Хорошо, если в духовом шкафу есть телескопические направляющие. Дело в том, что в отличие от обычных пазов или металлических держателей, они позволяют проверять степень готовности блюда без риска обжечь руки или лицо. Все, что нужно сделать – это слегка потянув край противня выкатить его за пределы камеры. Также телескопические полозья можно использовать на время остывания приготовленной еды, чтобы противень не занимал место на столешнице.

Недостатков у телескопических направляющих всего два:

  1. Их несколько сложнее чистить, чем обычные держатели. Даже в духовке с пиролизом направляющие нужно чистить вручную и предварительно откручивать.
  2. Телескопические направляющие удорожают духовой шкаф на 1-2 тысячи рублей.

Шаг 7. Выбираем цвет и дизайн

Выбирая электрический духовой шкаф, ориентируйтесь на цвет и стиль кухонного гарнитура, а также цвет и стиль другой техники, например, соседней вытяжки, микроволновки или варочной панели.

Серебристая духовка, подобранная в цвет вытяжки

Черный духовой шкаф, подобранный в цвет кухонного гарнитура

Желательно, чтобы духовой шкаф не был слишком глянцевым, иначе придется то и дело оттирать отпечатки пальцев. Также не слишком практичны приборы темных цветов – на них особенно заметны пыль, жир, любые пятна грязи.

Дизайны приборов можно условно разделить на две категории – ретро и современный стиль. Духовки в стиле ретро могут иметь латунную, «кованую» или «бронзовую» фурнитуру, механические регуляторы, округлые окошки, светлый оттенок корпуса и дверцы.

Если интерьер вашей кухни оформлен традиционно, то такая модель идеально в него впишется. Благо, «ретро-духовки» выпускают почти все производители.

Современные духовки чаще всего серебристые, белые или черные. Их оформление очень лаконично – прямые линии, незамысловатая фурнитура, часто глянцевая поверхность.

Шаг 8. Обращаем внимание на важные мелочи

Дверца

Дверца духовки должна легко открываться и надежно фиксироваться в любом положении (без полного раскрытия или захлопывания). Окошко в дверце должно быть прозрачным, чтобы в нем было хорошо видно содержимое камеры.

Количество стекол в окне дверцы варьируется от 1 до 4. Чем больше стекол, тем меньше нагревается дверца и тем меньше риск случайно обжечься.

Тангенциальное охлаждение камеры

Для встраиваемой электрической духовки обдув стенок холодным воздухом является принципиально важной опцией. Благодаря ей каркас и соседняя техника (например, холодильник, не терпящий тепла) не повредятся.

Защита от детей

Если в вашем доме живут малыши, обязательно убедитесь, что выбранная духовка имеет функцию блокировки кнопок и дверцы.

Подсветка

Подсветка камеры есть в любом электрическом духовом шкафу, но в некоторых моделях сгоревшие лампы не так-то просто заменить без помощи специалиста.

Шаг 9. Изучаем цены и рейтинги производителей

Условно электрические духовки можно разделить на три ценовые категории.

  • В первую категорию входят «рабочие лошадки» стоимостью до 20 тысяч рублей – это надежные модели с базовым набором функций: верхним и нижним нагревом, конвекцией, грилем, таймером, подсветкой камеры. Недорогие духовки выпускают известные производители Bosch, Hansa, Ariston, Samsung и другие.
  • К средней ценовой категории можно отнести духовые шкафы стоимостью до 40 тысяч рублей. Такие модели имеют базовый набор опций, гриль, автопрограммы, функцию самоочистки. Gorenje, Kuppersberg, De’Longhi, Kaiser.
  • Духовки экстра-класса могут стоять от 40 до 300 тысяч рублей. Такие агрегаты наделены максимумом функций, возможно сводчатой камерой, а также добротной отделкой и дизайном. Дорогие приборы выпускают бренды: ILVE (Италия), Miele (Германия), SMEG (Италия), De Dietrich (Франция) и, конечно, La Cornue (Франция).
(Оцените материал! Уже проголосовало:32 средняя оценка: 4,66 из 5) Загрузка...

Читайте также:

kitchendecorium.ru

Как правильно выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф

Чтобы иметь возможность как можно чаще радовать себя и близких вкусными блюдами, одного лишь поварского таланта недостаточно, требуется еще и со знанием дела подобранная кухонная техника. И в первую очередь речь идет о духовом шкафе, ведь, как правило, именно в нем создаются настоящие кулинарные шедевры.

Ассортимент имеющихся сегодня на рынке духовок поражает воображение и вводит в состояние растерянности и замешательства. Как правильно выбрать встраиваемый электрический духовой шкаф, чтобы не просто потратить деньги, а обзавестись настоящим помощником на кухне? Задача сложная, но вполне решаемая...

Большинство выпускаемых сегодня духовых шкафов – независимые бытовые приборы. Они имеют собственную систему управления, и их работа никак не связана с работой других кухонных агрегатов. Для многих пользователей это является огромным преимуществом, ведь такую духовку можно разместить в любом месте кухни (например, в шкафу-колонне для встраиваемой техники) на максимально удобной для вас высоте.

Существует и альтернативный вариант – зависимый духовой шкаф. Подобный продается в комплекте с варочной поверхностью и имеет общую с ней панель управления, размещенную на фронтальной поверхности духовки. Если вы изначально планируете купить и тот, и другой кухонный агрегат, то приобретение такого комплекта – реальный шанс для вас сэкономить, ведь он обойдется вам существенно дешевле, чем духовка и варочная поверхность, купленные по отдельности. Кроме того, элементы комплекта обычно выполнены в едином стиле, а значит, вам не придется держать в голове еще и вопрос о совместимости техники между собой по дизайну.

Некоторые производители оставляют за покупателем возможность выбора, выпуская несколько моделей варочных поверхностей, совместимых с данной моделью духового шкафа. На этом достоинства зависимых духовок заканчиваются, далее следует, увы, целый ряд минусов.

  • Во-первых, совмещенная панель управления часто выглядит несколько перегруженной управляющими элементами.
  • Во-вторых, существуют ограничения размещения духового шкафа: варочная поверхность и духовка должны располагаться в непосредственной близости друг от друга, а поскольку первая всегда устанавливается на определенном уровне, доступ ко второй вы неизбежно сможете получить, лишь нагнувшись.
  • Третий и самый существенный недостаток зависимых комплектов заключается в том, что если по какой-то причине у вас выйдет из строя духовой шкаф, вы с огромной вероятностью лишитесь возможности пользоваться и варочной поверхностью.

Габариты духовки и правила встраивания

Существует несколько типоразмеров духовых шкафов. И ширина, и высота полноразмерной (стандартной) духовки составляют 60 см. Компактные при той же ширине немного ниже – 40-45 см, а узкие, наоборот, при стандартной высоте имеют меньшую ширину – лишь 45 см. Компактные и особенно узкие духовые шкафы – идеальный вариант для маленьких кухонь. Имеются на рынке и модели с увеличенной до 90 см шириной, их высота, как и у компактных духовок, составляет 45 см. Глубина всех вышеперечисленных типов духовых шкафов примерно одинаковая – 55-60 см, ведь данный параметр определяется глубиной кухонного гарнитура, а здесь существует диктуемый вопросом удобства стандарт.

Ответ на вопрос, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать, в первую очередь зависит от размера помещения, которым вы располагаете. Большинство наших соотечественников до сих пор являются обладателями невероятно крохотных кухонь, где борьба идет за каждый свободный сантиметр пространства. А поскольку и такую кухню хочется укомплектовать всей необходимой техникой, приходится чем-то жертвовать, в данном случае – размером духовки. Впрочем, не обязательно это будет жертва: если у вас небольшая семья и, следовательно, готовите вы немного, то гнаться за моделью большого объема просто нет никакой необходимости.

Считаем нужным предостеречь вас от одной довольно распространенной ошибки. Если, прочитав на ценнике понравившейся вам модели ее монтажные размеры, вы с радостью потираете руки от мысли, что удастся втиснуть данную духовку в отведенную для нее нишу, поспешим вас разочаровать – этот духовой шкаф вам не подходит, и нужно подыскивать другой вариант. Слово «втиснуть» для встраиваемой техники неприемлемо. Духовка является мощным источником тепла, а значит, и мебель, находящаяся в тесном контакте с ее стенками, тоже будет нагреваться. Регулярный перегрев последней неизбежно станет причиной постепенного разрушения (не исключен и самый худший исход – возгорание). Поэтому при встраивании нагревательной техники в мебель следует предусмотреть вентиляционные зазоры между их стенками.

Расстояние между духовым шкафом и боковыми стенками ниши, в которую он будет встроен, должно быть не меньше 5 мм с каждой стороны, а от дна духовки до «пола» ниши – не менее 85 мм. Задние стенки должны быть разделены хотя бы 40 мм свободного пространства (часто заднюю стенку ниши попросту убирают).

Приведенные выше цифры являются некими общими рекомендациями. У разных моделей могут быть свои особенности монтажа, и ориентироваться следует в первую очередь на информацию, содержащуюся в руководстве по эксплуатации.

Методы очистки духовок

Многие любят создавать в духовых шкафах различные кулинарные шедевры, практически все обожают эти свежеиспеченные блюда поглощать, но при этом никто не горит желанием отмывать забрызганные жиром стенки духовки. Современные технологии позволяют существенно облегчить данный процесс, однако духовые шкафы, в которых эти технологии реализованы, стоят значительно дороже. Духовку с каким способом очистки выбрать и стоит ли вообще за это переплачивать?

Традиционный.

Недорогие модели, внутренние стенки которых покрыты обычной термостойкой эмалью, предполагают традиционную очистку – вручную, посредством губки и моющего средства.

Следует заметить, что если не копить грязь годами, а производить очистку регулярно, после каждой готовки, то это не так уж и сложно.

Каталитический.

В большинстве моделей среднего ценового сегмента реализован каталитический метод очистки. Стенки рабочей камеры в таких духовках (часто не все, а только задняя, как самая загрязняемая) покрыты особой эмалью, содержащей катализатор. Последний способствует расщеплению жира на воду и углерод, происходит это при повышенных температурах, непосредственно в процессе готовки. Когда духовка остынет, останется удалить влажной губкой накопившуюся в результате каталитического процесса сажу. Недостатком такого метода является снижение активности катализатора через 5-7 лет активной эксплуатации духового шкафа.

Пиролитический.

В моделях премиум-класса часто используется более эффективный способ очистки – пиролитический. При его активации духовой шкаф разогревается до 500°С, при такой высокой температуре жир попросту сгорает. После подобной самоочистки достаточно протереть стенки духовки влажной тряпкой или губкой, чтобы убрать небольшое количество продукта пиролиза – сажи. Такой метод способствует дополнительному расходу электроэнергии, а духовки, в которых он реализован, самые дорогие, но, несмотря на это, пиролиз пользуется большой популярностью у потребителей.

Пароводяной.

В последние годы популярность набрал еще один способ очистки – пароводяной. Он довольно прост и экономичен, но при этом достаточно эффективен. В духовку устанавливается противень с небольшим количеством воды и активируется режим очистки. Образующийся в результате нагрева жидкости пар размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры, и они легко удаляются механическим путем. Подобным методом могут воспользоваться даже обладатели самых дешевых духовок, ведь, чтобы запустить процесс парообразования, совсем не обязательно иметь специальную кнопку на панели управления – достаточно просто разогреть рабочую камеру до 70-90°С.

Выбор системы управления

Удобство пользования духовым шкафом в значительной мере определяется способом реализации его системы управления. Здесь возможны два варианта – электромеханическое и электронное управление.

Наличие электромеханического блока управления существенно снижает стоимость агрегата, но все же главное его достоинство – простота. Даже если вы не ограничены в средствах, но технику приобретаете для кого-то из своих престарелых родственников, при решении вопроса, какую встраиваемую электрическую духовку выбрать – с электромеханическим управлением или электронным, предпочтение следует отдать первой: пожилые люди, как правило, испытывают затруднение при общении с современной электроникой.

Электромеханический же блок управления представлен тремя привычными всем поворотными переключателями: один предназначен для выставления температуры, второй – таймер – необходим для контроля за временем работы духовки, с помощью третьего выбирается режим нагрева. Иногда поворотные переключатели делают утопленными в корпус прибора, но это не вносит каких-либо принципиальных изменений в их функционирование, а лишь упрощает процесс очистки панели от грязи.

В духовых шкафах с электронным управлением выставление всех необходимых параметров работы осуществляется с помощью кнопок или, все чаще, сенсорных полей. Обычно электронное управление предусматривает наличие специального дисплея, выводящего информацию о выбранном режиме, температуре, времени готовки и т.д.

Сегодня можно встретить модели с довольно большими сенсорными цветными дисплеями. Последние не просто отображают информацию о работе духовки, а визуализируют процесс «общения» пользователя с ней. Управление подобной техникой напоминает управление современными цифровыми гаджетами – с «перелистыванием» страниц меню, выбором нужных пунктов путем прикосновения к соответствующим иконкам на дисплее и т.д. Если вы относитесь к той категории людей, которые готовы на любые траты ради обладания самой «продвинутой» техникой, то можете даже поискать духовой шкаф, позволяющий через USB-порт загружать различные данные, в том числе рецепты и фотографии готовых блюд – сегодня существуют и такие.

Электронная система управления не просто расширяет возможности духовки, позволяя реализовывать различные автоматические циклы, задавать время включения или отключения, точнее контролировать время и температуру. Она обеспечивает иной уровень удобства пользования бытовой техникой. Но у электроники помимо высокой стоимости есть еще один существенный недостаток – вероятность ее выхода из строя значительно выше, чем у электромеханики.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры. Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта. Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Дверца духовки

Дверцы большинства духовых шкафов открываются традиционным способом, откидываясь вперед. Это не всегда удобно (особенно на маленьких кухнях), но все мы настолько к этому привыкли, что не представляем себе иного.

Однако другие варианты тоже существуют. Если духовка будет установлена не под варочной поверхностью, а на уровне груди пользователя, то больше подойдет модель с навесной дверцей, открывающейся влево или вправо.

Встречаются также духовки с выдвижными дверцами: противни в этом случае фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с ней. Благодаря такой конструкции не приходится совать руки в горячую духовку. Все готовящееся блюда можно выкатить и хорошо рассмотреть.

Следует сказать несколько слов и про остекление. Большинство духовок имеет дверцы с двойным остеклением. Однако, чем больше стекол, тем лучше теплоизоляция духового шкафа, а значит, уменьшается и время приготовления пищи, и риск обжечься, прикоснувшись ненароком к внешнему стеклу. Поэтому сегодня нередко можно встретить модели с трех- и даже четырехкамерными стеклопакетами.

Комплектация

Стандартная комплектация духового шкафа обычно включает решетку для жарки и запекания и два-три металлических противня. Противни могут иметь обычное эмалированное или же антипригарное покрытие, быть одинаковой или разной глубины. В некоторых духовках имеется стеклянный противень, камень для выпечки хлеба и многое другое.

Кроме металлических противней в комплект поставки могут входить еще телескопические направляющие для них. Использование телескопических направляющих упрощает извлечение противней, так как они очень легко движутся по специальным направляющим. Телескопические направляющие могут быть выполнены под один или несколько противней. 

Идеальным вариантом для вас будет, если производитель предлагает купить подобные дополнительные аксессуары отдельно, а не в комплекте с духовым шкафом – не факт, что все они вам понадобятся, а в этом случае и платить за них нецелесообразно.

Мощность и энергоэффективность

От мощности электронагревательного прибора напрямую зависит максимальная температура, которой он может достичь. Так, например, духовой шкаф мощностью 3.5 кВт способен разогреться до 500°C. Такая температура может понадобиться, только если в данной духовке предусмотрен пиролитический способ очистки, но для приготовления пищи подобная температура явно избыточная – любые продукты при 500°C попросту превратятся в угли. Из этого следует, что мощности 2-3 кВт для среднестатистического духового шкафа вполне достаточно. Мощность большинства выпускаемых духовок попадает именно в этот диапазон, но можно найти более и менее мощные модели (от 1 до 4 кВт).

Разговор о взаимосвязи между потребляемой мощностью и температурой разогрева немыслим без упоминания о таком понятии, как энергоэффективность. Современные духовки имеют высокие показатели энергоэффективности – как минимум, А или В, а чаще даже А+, А++, А+++. Чем выше энергоэффективность духового шкафа, тем он дороже, но зато меньше расход электроэнергии при его работе и, соответственно, меньше ваши счета за коммунальные услуги.

Некоторые вопросы безопасности

Система охлаждения

Для безопасной эксплуатации духового шкафа требуется, чтобы он, будучи горячим внутри, оставался холодным снаружи. Это убережет вас от ожогов при случайном прикосновении к раскаленной дверце, электронику духовки от выхода из строя, а находящуюся в непосредственной близости мебель от порчи или возгорания в результате перегрева. Для этих целей служит специальный вентилятор, начинающий работать при включении любого нагревательного элемента. Этот вентилятор втягивает холодный воздух под нижней частью духового шкафа, гонит его через полости вдоль внешних стенок и выталкивает уже горячий поток через специальные отверстия, находящиеся над дверцей. В результате вокруг духовки создается воздушный барьер, предотвращающий перегрев внешнего контура и образование конденсата. Подобная технология, называемая тангенциальным охлаждением, реализована во многих современных духовых шкафах.

Освещение

Казалось бы, освещение духовки – функция, необходимость которой должна быть очевидна даже людям, не занимающимся самостоятельно приготовлением пищи, но почему-то некоторые производители о ней забывают. Потребность в визуальном контроле за процессом приготовления блюда в условиях отсутствия подсветки подталкивает хозяек к более частому открыванию дверцы духовки. А это означает увеличение теплопотерь и… рост вероятности случайного ожога.

Блокировка

Родителям маленьких детей будет интересна возможность блокировки дверцы духовки при включении, а также блокировки панели управления с целью защиты от несанкционированного изменения режима. Такой функцией могут похвастаться далеко не все модели, поэтому перед тем как выбрать встроенную электрическую духовку, поинтересуйтесь наличием у нее «защиты от детей».

Дизайн духового шкафа

Для многих дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики или функциональные возможности. Это не удивительно, ведь хозяйка проводит на кухне достаточно много времени, и если наблюдаемое несоответствие стилей присутствующей там техники и мебели будет вызывать у нее эстетический дискомфорт, это неизбежно скажется на ее настроении и, как следствие этого, на качестве приготавливаемых ею блюд.

Сегодня в продаже имеются духовки самого разнообразного дизайна. Если классические черный и металлик вас не устраивают, всегда можно подобрать модель другой расцветки, более соответствующей вашему интерьеру. Не по душе традиционный хай-тек? – найдется коллекция техники в стиле ретро. Производители стараются предугадать пожелания покупателей, а значит, чего бы вы ни захотели рано или поздно обязательно отыщется.

srbu.ru

Как выбрать духовой электрический шкаф (2018) | Блог | Клуб DNS

Духовой шкаф – техника, без которой не обходится практически ни одна кухня. В нем можно тушить и запекать мясо, рыбу и овощи, печь кексы, пироги и готовить другие аппетитные блюда.

В зависимости от источника энергии духовые шкафы делятся на газовые и электрические. Но даже если в квартиру проведен газ, многие все равно отдают предпочтение электрическим моделям. Причина проста: функций у таких шкафов больше, а безопасность выше, поскольку нет риска утечки топлива.

Виды и особенности духовых электрических шкафов

В зависимости от конструкции электрические духовые шкафы делятся на два типа:

У зависимого шкафа на фронтальной панели расположены переключатели для управления духовкой и конфорками, поэтому такая модель может использоваться только с варочной поверхностью определенного типа. К некоторым духовым шкафам производители предлагают несколько вариантов варочных панелей, но выбор в любом случае ограничен. Есть и еще один минус: устройства придется размещать рядом, встраивая шкаф под панель конфорок.

Комплекты, состоящие из духового шкафа и варочной панели, выдержаны в одном стиле, и вам не придется ломать голову, подбирая сочетающуюся друг с другом технику. Но есть у них и недостаток: если панель управления выйдет из строя, вы одновременно лишитесь и конфорок, и духовки.

Более распространенный вариант – независимые духовые шкафы, у которых есть только собственные переключатели. Их можно использовать с абсолютно любой варочной панелью или вовсе без нее, встраивать в удобное хозяйке место: под столешницу, в колонну с другой кухонной техникой, поднимать на уровень глаз.

По габаритам электрические шкафы делятся на:

  • полноразмерные;
  • компактные;
  • широкие;
  • узкие.

Стандартная полноразмерная духовка имеет ширину и высоту около 60 см. У широких моделей ширина может достигать 90 см. К узким духовым шкафам, которые часто приобретают для установки на кухню небольшой площади, относится техника шириной 45-55 см.

Отличительный признак компактных моделей – небольшая высота, она составляет всего 40-45 см. Ширина при этом обычно стандартная, около 60 см. Глубина у всех духовых шкафов одинакова, она варьируется от 55 до 60 см.

Планируя покупку, обратите внимание на то, что ниша для установки должна быть чуть больше, чем сам духовой шкаф: для вентиляции между стенками и техникой нужно оставить небольшие зазоры. Обычно размеры ниши для встраивания конкретной модели указаны в инструкции по эксплуатации.

По функциональным возможностям выделяют следующие типы духовок:

  • обычные;
  • с конвекцией;
  • с грилем;
  • с паром;
  • с СВЧ.

В обычных духовых шкафах используются верхний и нижний нагрев, а также комбинированный режим, в котором одновременно работают оба нагревателя.

У духовых шкафов с конвекцией в заднюю стенку встраивают вентилятор, который заставляет горячий воздух постоянно циркулировать внутри рабочей камеры. Такая конструкция обеспечивает более быстрый и равномерный прогрев, сокращает время приготовления продуктов и особенно нужна при выпекании кексов, пирогов, другой сдобы и хлеба.

Гриль – расположенный в верхней части духовки мощный нагревательный элемент. Использовать его можно как дополнение к основным режимам или отдельно. С помощью гриля можно получить аппетитную корочку на куске запеченного мяса, пожарить шашлык на решетке, запечь цыпленка на вертеле, подрумянить тосты.

Гриль может быть обычным и двухконтурным (Vario). У двухконтурных грилей предусмотрены два режима: с большой и малой площадью нагрева. В первом случае тепловое воздействие направлено на всю поверхность решетки или противня, во втором – только на центральную часть. Малый гриль используют для приготовления небольших порций блюд, большой – для подрумянивания или жарки объемных продуктов.

Некоторые духовые шкафы оснащают турбогрилем (грилем с обдувом) – в таком режиме нагревательный элемент работает совместно с вентилятором. При этом заметно сокращается время готовки, мясо, рыба или птица получаются хорошо прожаренными и с хрустящей корочкой.

Улучшить вкус блюд помогает шкаф с парогенератором. В его рабочую камеру встроена емкость для воды, которая под действием нагрева превращается в пар. Тепловая обработка при повышенном уровне влажности в духовке позволяет сделать мясные блюда более сочными, а хлеб и выпечку – нежными и пышными. Выпускают также духовки, способные работать в режиме полноценной пароварки – такие модели встречаются не слишком часто и стоят достаточно дорого.

Еще один вариант многофункциональных духовых шкафов: приборы с СВЧ. Они полностью заменяют микроволновую печь, экономя место на кухне. Кроме того, совмещая традиционный режим нагрева и микроволны, можно значительно сократить время готовки. Главные минусы моделей с СВЧ: небольшой объем рабочей камеры (40-45 литров) и высокая стоимость.

Духовые шкафы могут иметь разную конструкцию дверцы:

  • откидную;
  • выдвижную;
  • распашную.

Духовка с откидной дверцей, которая открывается вниз, относится к самому распространенному типу.

У моделей с выдвижной конструкцией решетки и противни закреплены на дверце. Вместе с ними она выезжает вперед, предоставляя доступ к готовящимся продуктам – вам не придется лезть руками в горячую духовку. Такие шкафы безопасны, однако есть у них и недостаток: при открытой дверце температура внутри быстро снижается, что может негативно сказаться на качестве выпечки и некоторых других блюд.

Распашные дверцы шкафов навешены сбоку (в большинстве моделей пользователь сам выбирает правую или левую сторону). Такая конструкция удобна, если духовка встроена выше уровня столешницы.

Характеристики духовых электрических шкафов

К основным характеристикам электрических шкафов относятся:

  • объем рабочей камеры;
  • мощность;
  • класс энергопотребления;
  • максимальная температура нагрева;
  • вид управления и наличие дисплея;
  • наличие таймера;
  • наличие и количество автоматических программ;
  • наличие телескопических направляющих;
  • наличие термощупа;
  • способы очистки;
  • система охлаждения;
  • количество стекол в дверце;
  • наличие защитного отключения и защитной блокировки.

Объем рабочей камеры духового шкафа может составлять от 35 до 100 и более литров. Выбирать этот параметр следует в зависимости от состава семьи и размера блюд, которые вы предполагаете готовить. При недостатке места на кухне удачным решением станет компактная (в пределах 45 литров) модель. В просторное помещение, где часто собираются гости, можно установить духовку с большой рабочей камерой, куда поместится широкий противень, объемная посуда или крупные продукты, например, целая индейка.

Мощность подключения духовых шкафов варьируется от 1,5 до 4,5 кВт. У моделей с традиционной системой очистки ее значение обычно не превышает 2,5 кВт. Этого хватает, чтобы обеспечить максимальную температуру нагрева в пределах 220-270 градусов, что достаточно для приготовления большинства блюд. Шкафы мощностью более 2,5 кВт способны нагреваться до более высокой (вплоть до 500 градусов) температуры, однако она нужна не для готовки, а для удаления грязи со стенок рабочей камеры. Выбирая духовку такого типа, обязательно оцените состояние электропроводки в вашем доме и убедитесь, что она выдержит установку прибора.

Современные духовые шкафы обычно относятся к классам энергопотребления А или В. Эта характеристика показывает, какое количество энергии расходует прибор во время работы, и напрямую влияет на размер счетов за электричество. Самые экономичные шкафы имеют маркировку А (в том числе А+++, А++, А+), при этом каждый символ «+» означает сокращение энергопотребления примерно на 10%.

На панели управления духовки могут располагаться поворотные переключатели, кнопки или сенсорные клавиши. Чему отдать выбор, зависит от личных предпочтений. Считается, что плоская сенсорная панель более удобна в уходе, однако если поворотные переключатели или кнопки имеют утапливаемую конструкцию, с этой точки зрения они ничем не уступают сенсорам.

Облегчить управление помогает цифровой дисплей, на котором отображается выбранный режим, температура и другие рабочие параметры. Полезным для повара будет и таймер – в зависимости от модели он может быть звуковым или с функцией отключения. В первом случае он предупреждает кулинара, что духовку пора выключать, во втором самостоятельно выполняет эту операцию.

Некоторые духовые шкафы снабжены автоматическими программами, в число которых могут входить разморозка, подогрев, тушение, томление, низкотемпературное приготовление Sous Vide, а также режимы для конкретных блюд, например, пиццы или сухофруктов. Самые продвинутые модели позволяют загружать в память новые режимы, в том числе и по личным рецептам. Автоматические программы упрощают работу повара, однако заметно удорожают стоимость духовки.

Выдвижные телескопические направляющие, на которые легко устанавливать противни, делают процесс готовки более удобным и безопасным.

Еще одно полезное для кулинара приспособление – термощуп, позволяющий точно оценить степень готовности блюда. Этот элемент может быть проводным или беспроводным и представляет собой тонкий металлический стержень, который втыкается в кусок мяса или другой продукт.

Термощуп измеряет температуру внутри пищи и в зависимости от модели выводит полученную информацию на дисплей, предупреждает повара звуковым сигналом о том, что продукт нагрелся до нужной степени, или автоматически отключает духовку.

Электрические духовые шкафы имеют разные способы очистки. В самых простых моделях используется традиционный метод: вручную, с помощью влажной губки и моющих средств. Чтобы внутренняя поверхность духовки оставалась чистой, мыть ее придется регулярно, в идеале – после каждого использования.

Сделать уход более простым помогает опция очистки паром: для этого в противень наливают воду (можно добавить немного моющего средства для духовок), а затем включают специальный режим. Нагреваясь, жидкость превращается в пар и размягчает загрязнения на стенках рабочей камеры. После такой обработки отмыть духовку гораздо проще. Использовать пароводяной метод очистки можно, даже если в меню нет соответствующего режима: для этого достаточно нагреть ее до 50-70 градусов.

У шкафов с каталитической системой очистки внутренние поверхности камеры покрыты пористой эмалью с окислителем. Попадающие на стенки брызги жира под действием катализатора и высокой температуры расщепляются на воду и углерод прямо во время приготовления блюда. После этого хозяйке остается лишь протереть внутри остывшую духовку влажной салфеткой.

Такой способ прост и удобен, однако есть у него и недостатки. Часто каталитическая эмаль покрывает не всю поверхность рабочей камеры, а лишь заднюю стенку, боковые же стенки и дно приходится чистить вручную. Еще один минус – ограниченный срок службы катализатора, который может потерять активность спустя 5-7 лет.

Самым эффективным способом очистки духового шкафа является пиролиз. В этом режиме происходит нагрев до высокой (около 500 градусов) температуры. Все загрязнения на стенках сгорают, превращаясь в пепел, который нужно просто стереть влажной салфеткой. Пиролитическую духовку легко поддерживать в идеальной чистоте, однако она потребляет больше электроэнергии и стоит дороже аналогов с другими системами очистки.

Выбирая электрический духовой шкаф, стоит обратить внимание и на параметры, отвечающие за безопасную эксплуатацию. У моделей с тангенциальной системой охлаждения в рабочую камеру встроен специальный вентилятор, который включается одновременно с любыми нагревательными элементами. Он втягивает внутрь холодный воздух, подает его в идущие вдоль внешних стенок полости, а затем уже нагретым выпускает наружу. Благодаря такой конструкции внутри духовки не образуется конденсат, а внешние стенки остаются прохладными.

Предотвратить нагрев дверцы и снизить вероятность ожога помогает двойное или тройное остекление. В некоторых моделях число стекол в дверце достигает четырех.

Защитное отключение – функция, срабатывающая при слишком долгой (например, в течение 10 часов) непрерывной работе духового шкафа. Она выручит в случае, если вы ушли из дома, забыв выключить устройство. Некоторые модели автоматически отключаются при перегреве.

Для родителей маленьких детей важной окажется опция защитной блокировки. Она не позволит юному непоседе включить прибор или изменить настройки во время работы. В отдельных моделях имеется специальный замок, не позволяющий открыть дверцу духовки.

Электрические духовые шкафы могут иметь и другие специальные опции, например, подключение к Wi-Fi для удаленного управления со смартфона, или сразу два конвекционных вентилятора. Расположенные один над другим, они позволяют теплоизоляционной вставкой разделить духовку на две автономные части: таким образом вы сможете одновременно готовить два блюда в разных режимах нагрева.

Варианты выбора духовых электрических шкафов

Планируя покупку духового шкафа, в первую очередь определитесь, модель какого объема вам необходима. Для одного человека или молодой пары будет достаточно компактной духовки, рассчитанной на 35-45 литров. Семье из четырех-пяти человек подойдет стандартная модель объемом 50-65 литров. Тем, кто любит принимать большие компании гостей, понадобится шкаф с просторной рабочей камерой от 70 литров.

В условиях недостатка места на кухне практичным выбором станет духовка с СВЧ, которая выполняет функции сразу двух приборов. Тем, кто не прочь побаловать себя шашлыком, поджаристыми мясными или рыбными блюдами, понадобится модель с грилем. Если в вашей семье обожают выпечку, приобретайте духовку с конвекцией.

Хотите максимально упростить уход за техникой? Выбирайте модель с пиролитической или каталитической системой очистки.

Часто готовите блюда по сложным рецептам? Снизить риск ожогов помогут телескопические направляющие – выдвинув противень, можно без опасений переворачивать продукты, поливать их соусом, добавлять специи. Полезным в этом случае окажется и таймер, который напомнит о том, что пора помешать или приправить пищу.

Выбирая технику, позаботьтесь о том, чтобы она была не только удобной и функциональной, но и гармонично вписывалась в интерьер. В широком ассортименте представлены не только традиционные варианты в белом, бежевом, черном или серебристом корпусе, но и необычные духовки красного, оранжевого, синего и других цветов.

Если при покупке решающим фактором для вас является цена, сориентироваться поможет следующая информация.

В самую бюджетную категорию входят духовки среднего (50-65 литров) объема с традиционной системой очистки и поворотными переключателями. При этом даже недорогие модели могут быть весьма функциональны, иметь гриль и конвекцию.

В среднюю ценовую категорию входят духовки с очисткой паром, каталитической системой или пиролизом. У большинства таких моделей имеется дисплей и телескопические направляющие.

К самым дорогостоящим относятся духовые шкафы с СВЧ, большим количеством автоматических программ, функцией пароварки, а также модели с увеличенным (80-110 литров) объемом рабочей камеры.

club.dns-shop.ru

20 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2018 года (Топ 20)

Вкусные блюда с максимальным удобством

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

  • Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
  • 3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
  • Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
  • Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

  • Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

  • Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
  • Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2017-начала 2018 года в 5 номинациях.

Основные критерии и лучшие модели уже рассмотрены выше, но в заключение можно сделать некоторые выводы.

Встраиваемые шкафы обычно подбираются по размеру, дизайну, функциональности и в соответствии с запланированным для покупки бюджетом. Хотя иногда присутствие кредитных организаций может подвигнуть на «подвиг» (или безрассудство).

Настольные печи актуальны и востребованы в качестве дополнения к газовой плите, поскольку давно известно, что пекут лучше именно электродуховки. Они же могут стать отличным мобильным прибором для дачи или жилых помещений, где по каким-то причинам нет стационарной кухонной плиты.

Так или иначе, окончательный выбор за вами. А наш рейтинг призван облегчить его и помочь обойтись без «наработки» нежелательного негативного опыта.

И пусть именно ваш новый электрический духовой шкаф будет самым лучшим!

www.expertcen.ru

Встраиваемая техника: обзор духовых шкафов

В современных электрических духовых шкафах реализовано несколько режимов нагрева, есть технологии, облегчающие процесс использования, очистку после приготовления, технологии для энергосбережения и безопасной эксплуатации. При подборе попавших в материал моделей, мы ориентировались на данные о статистике продаж от крупнейших торговых сетей, а также на ассортимент российских offline- и online-магазинов в целом, вкупе с экспертным редакционным мнением. Для удобства мы разделили устройства на три ценовых сегмента. В низком представлены модели стоимостью до 15 000 рублей, в среднем от 15 000 до 30 000, в высокий попали электродуховки с ценой 30 000 рублей и выше.

Отметим в начале обзора, что в магазинах сегодня продаются духовые шкафы разного дизайна, но все же классическая цветовая гамма, встречающаяся у большинства предлагаемых моделей – это сочетание черного цвета с металлическим (нержавеющая сталь). Кому-то такое решение покажется избитым, надоевшим – нет проблем, можно найти модели других цветов, просто их меньше. Вообще же, подобное сочетание можно назвать универсальным, потому что оно подходит к большинству кухонных интерьерных решений.

Важнейший момент, который стоит учесть при покупке духового шкафа и при подготовке его к эксплуатации – подключение к электросети. Рекомендации по подключению разными способами (через розетку или на прямую от электрощита) всегда есть в руководстве по эксплуатации любого духового шкафа. Подключение следует доверять только специалистам. Очень желательно, чтобы подключение все же было именно отдельным (от электрощита, не через розетку): необходим трехжильный кабель с заземлением и  защита «автоматом» (предохранителем), выдерживающим ток не менее 16 ампер.

Правила встраивания

Духовой шкаф – это мощный источник тепла. Мебель, в которую встраивается духовка, будет нагреваться в процессе работы последней. Из-за этого, особенно если нагрев мебели будет излишне сильным, может происходить разрушение клеевых слоев мебельных панелей, отслоение пластикового покрытия, не исключено и самое худшее – возгорание. Поэтому при встраивании духовки в мебель следует предусмотреть вентиляционное окно под ним. Размеры отверстия зависят т конфигурации духовки, но обычно оно глубиной около 380 мм, а шириной примерно 385 мм. Между стенками ниши для встраивания и духовым шкафом также должны быть зазоры, служащие вентиляции – от 5 мм с каждой стороны. Расстоянию между дном духовки и полом ниши, в которую она будет встроена, желательно быть не меньше 85 мм. Вентиляционный зазор между задней стенкой духовки и ниши должен быть не менее 40 мм.

При монтаже духового шкафа всегда ориентируйтесь на информацию, которая есть в руководстве по эксплуатации, четко следуйте рекомендациям, которые там даны – у разных моделей могут быть характерные для них особенности установки. Если инструкция по каким-то причинам недоступна, ее часто можно найти на официальном сайте производителя или, в крайнем случае, на просторах интернета. Рекомендуем избегать самостоятельной установки духового шкафа, а все же пользоваться услугами квалифицированных специалистов. Например, у крупных торговых сетей всегда есть службы по установке и подключению бытовой техники, которые проведут все необходимые работы комплексно и с гарантией. 

Низкий ценовой сегмент

Сергей Соловьев, заместитель директора магазина Media Markt «Белая Дача»:

Спрос на встраиваемые духовые шкафы растет год от года. Это обусловлено повышением  спроса на встраиваемую технику в целом. Разнообразие дизайнерских решений позволяет  удовлетворить любые потребности покупателя, что наряду с другими факторами является  хорошим стимулом для роста. Дизайн во встройке часто является определяющей составляющей при выборе, так как технику, в  том числе и духовки, подбирают под дизайн кухонь. Стабильной популярностью пользуется ретро стиль. Причем, если ранее в таком дизайне духовки выпускали один-два 

производителя, то на сегодняшний день такие модели есть почти у каждого бренда.

  Также производители очень много внимания уделяют вопросам очистки духовки. В  приоритете сейчас мелкодисперсная эмаль (она устойчива к механическим воздействиям,  к ней практически не прилипает жир), а также наличие пиролитической очистки. Духовки с  пиролитической очисткой – это пока, в основном, модели премиум-класса, но вскоре на рынке  появятся относительно недорогие духовки с пиролизом. При выборе и установке духового шкафа, помимо дизайна и набора необходимых вам 

функций, необходимо обратить внимание на следующее:

  • в духовке желательно наличие телескопических направляющих – это облегчает процесс вытаскивания и установки противней.

  • легкая очистка (в данном случае пиролиз является идеальным вариантом, на наш взгляд)

  • не маркая наружная поверхность

  • интуитивно понятное управление

  • отдельное подключение (не через розетку, сразу к электрощиту)

Итак, начнем наше знакомство с встраиваемыми электродуховками с наиболее доступных по цене моделей. Может ли пользователь за относительно небольшие деньги стать обладателем современного и безопасного духового шкафа? Сейчас мы это узнаем. В этот сегмент обзора попали модели наиболее широко представленных в ценовой категории до 15 000 рублей производителей.

Indesit 70 fim 20 k.a ix

Один из самых доступных сегодня духовых шкафов от известного производителя, который можно найти в российских магазинах – Indesit 70 fim 20 k.a ix. Внешне он вполне обычен для подобной техники – классическое сочетание цвета нержавеющей стали и черного (есть и полностью черная модель: с индексом bk, вместо ix). Не забывайте про вечную проблему «нержавейки» – пятна, отпечатки пальцев. Стоит этот собранный в Италии электрический встраиваемый духовой шкаф 8 500 – 9 000 рублей. За эти деньги пользователь получает духовку объемом 60 л, с традиционной очисткой (после эксплуатации духового шкафа предстоит чистить его от жировых и прочих загрязнений с помощью неабразивного моющего средства и мягкой губки) Здесь электромеханическое управление – на передней панели два поворотных регулятора, с помощью которых выбирается режим нагрева и устанавливается температура.

Обратите внимание – этот духовой шкаф лишен таймера. То есть, владельцу придется самому контролировать время приготовления, что на наш взгляд, не очень удобно. Понятно, что это духовой шкаф эконом-класса, но таймер, пусть электромеханический, со звуковым сигналом, видится нам весьма важным и необходимым для удобной эксплуатации духовки элементом.

Разберемся в режимах нагрева Indesit 70 fim 20 k.a ix, их здесь четыре: нижний нагрев, верхний нагрев, нижний и верхний нагрев, гриль. В общем, все вполне обычно для так называемой статической (без принудительной конвекции) духовки. Максимальная потребляемая мощность – 2,25 кВт. Комплект поставки предусматривает эмалированный противень и металлическую хромированную решетку для жарки и запекания – то есть, только самое необходимое. Телескопических направляющих для противней, существенно облегчающих эксплуатацию духовки, или металлического профиля для их установки (часто направляющие можно приобрести отдельно) здесь нет. Остекление дверцы двойное, что способствует меньшему нагреву наружного стекла и уменьшает теплопотери в процессе работы, снижает расход электричества (класс энергоэффективности этой духовки – А). Есть защита от перегрева – автоотключение. Внутреннее стекло дверцы – сплошное, для облегчения очистки. Дверца открывается традиционно – сверху вниз. Не забыто и освещение духовки – визуально можно контролировать степень готовности блюда. Габариты (высота×ширина×глубина): 59,5×59,5×54,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 57,5×56×54,7 см. Indesit 70 fim 20 k.a ix – духовка вместительная, но довольно скромная по функциональности и оснащению, что не удивительно ввиду ее невысокой стоимости. В целом, пользователю она позволит решить большую часть кулинарных задач, но нам удалось найти в сегменте до 15 000 рублей и более продвинутые модели.

Духовой шкаф стандартных габаритов всегда имеет ширину около 60 см, примерно такую же высоту и глубину 55-60 см. Есть в продаже и узкие модели, шириной около 45 см (высота и глубина у них, в целом, такая же, как у стандартных полноразмерных моделей), логично, что узкие духовки имеют меньший объем рабочей камеры – 35-40 л против 50-67 у полноразмерных. Есть и, наоборот, более вместительные модели (100-110 л), шириной около 90 см.

Candy FPP 502/1 X

Этот электрический встраиваемый духовой шкаф стандартен в контексте габаритов, его ширина – 59, 5 см. Стоит он чуть дороже предыдущей модели от Indesit – около 10 000 рублей. За эти деньги пользователь получает духовку с классическим дизайном – речь о все том же сочетании цвета нержавеющей стали с черным. Выглядит духовка, скажем так, нормально – ничего интересного, но отрицательных эмоций от внешности нет. Помните о том, что нержавеющая сталь – вечное пристанище пятен и отпечатков пальцев. Управление у этой духовки тоже электромеханическое – на обращенной к пользователю панели находятся поворотные регуляторы температуры, режимов нагрева и времени приготовления (есть таймер, но он без функции отключения духовки, только со звуковым сигналом, что уже неплохо). Новомодного дисплея нет, но это не видится нам большой проблемой: все понятно и без него.

Что до режимов нагрева, то сразу отметим наличие конвекционных: верхний и нижний нагрев с конвекцией, гриль с конвекцией. Духовка за 10 000 с конвекционным вентилятором – это хорошо. Конвекционный нагрев (активная циркуляция горячего воздуха в рабочей камере духовки) существенно расширяет пользовательские кулинарные горизонты, упрощает приготовление многих блюд, часто служит более качественному результату готовки. Кроме конвекционных режимов нагрева, есть и классические: просто нагрев сверху и снизу и просто гриль. Максимальная температура, до которой разогревается духовка – 245°С, этого вполне достаточно для приготовления подавляющего числа блюд. Есть защита от перегрева – автоотключение духовки. Объем рабочей камеры этого духового шкафа – 53 л.

В комплект поставки духового шкафа Candy FPP 502/1 X входят две решетки для жарки и запекания и один глубокий эмалированный противень. Телескопические направляющие для противня и решеток не предусмотрены, нет и металлического профиля, который допускает возможность их установки – типично для недорогой модели. Система очистки – традиционная. Остекление дверцы двойное, что снижает уровень нагрева наружного стекла, уменьшает теплопроводность дверцы и служит делу экономичности. Внутреннее стекло – сплошное, что облегчает мытье. Есть освещение духовки. Максимальная потребляемая мощность – 2,1 кВт. Класс энергоэффективности – А. Габариты: 59,5×59,5×57 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 58×56×53 см. В целом, все не так уж плохо для духовки за 10 000 рублей. Сборка – Италия. Главный плюс духового шкафа Candy FPP 502/1 X – конвекция. Также отметим наличие таймера. В целом, для своей цены это вполне функциональный и более-менее удобный в эксплуатации духовой шкаф, правда, без телескопических направляющих противней.

Телескопические направляющие – специальные полозья, на которые устанавливаются противни и решетка для жарки и запекания. Конструкция их раздвижная, этим они и напоминают телескоп. Наличие такиих направляющих делает эксплуатацию духовки гораздо удобней – противень на них легко выдвигается и задвигается в рабочую камеру, что, к тому же, повышает степень безопасности при использовании духового шкафа. Телескопические направляющие могут быть установлены в духовке на одном или нескольких уровнях – это зависит от модели и комплектации. Комплекты телескопических направляющих продаются и отдельно, но стоят они довольно дорого – от 1 500 рублей.

Системы очистки современных духовых шкафов различаются. Бывают духовки с традиционной очисткой, с каталитической, с пиролитической. В первом случае, как уже отмечалось, для очистки внутренней полости духовки используется обычная губка и неабразивное моющее средство. Именно традиционная очистка чаще всего встречается у бюджетных моделей, стоимостью до 15 000 рублей. Далее по тексту – подробности о других технологиях очистки.

BEKO OIE 24300 W

Эта модель обойдется еще примерно на 1 000-1 500 рублей дороже – продается в магазинах за 11 000-11 500. Она может похвастаться довольно приятным и свежим внешним видом – сочетание снежно-белого цвета с металлической ручкой естественного цвета и элементами управления цвета «светлый металлик». Здесь, кроме привычных поворотных регуляторов режимов нагрева и температуры, есть еще дисплей в центре панели управления, на котором может отражаться текущее время, время до окончания приготовления или до его начала (есть многофункциональный таймер с функцией отключения духовки). Сама духовка, при стандартных габаритах полноразмерной модели, вместительная – 65 л.

Все очень неплохо здесь и с режимами нагрева. Есть два конвекционных, они такие же, как и у модели Candy: верхний и нижний й нагрев с работающим конвекционным вентилятором и гриль с конвекцией. Другие режимы, статические: нижний нагрев, нижний и верхний, гриль. Есть также специальный режим нагрева, который предназначен только для быстрого достижения в духовке нужной температуры, не для приготовления пищи. В духовке предусмотрено освещение, есть защита от перегрева – автоотключение. Максимальная потребляемая мощность – 2 400 Вт. Класс энергоэффективности – А.

Отметим, что здесь в духовке предусмотрен металлический профиль для установки противней (их с духовкой поставляется два: глубокий и обычный, эмалированные) и решетки для жарки и запекания, который допускает использование телескопических направляющих, однако самих этих направляющих нет в комплекте поставки. Система очистки духовки – традиционная. Двойное остекление дверцы, сплошное внутреннее стекло для удобства очистки. Реализовано тангенциальное охлаждение. Габариты: 59,5×59,4×56,7 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 59×56×55 см. BEKO OIE 24300 W – произведенная в Турции, очень приличная по внешнему виду и функциональности модель за относительно небольшие деньги.

Технология тангенциального охлаждения предусматривает вентилятор, который нужен, чтобы охлаждать дверцу духовки. Холодный воздушный поток поступает по приточному каналу снизу вверх, выталкивая горячий воздух в воздуховод над дверцей и не допуская нагревания окружающей мебели и элементов электроники. Тангенциальное охлаждение может продолжать некоторое время работать и после выключения духовки.

Hansa BOEI68450014

Следующий участник обзора – духовой шкаф марки Hansa. Что до дизайна, то здесь все вполне классически – опять сочетание черного цвета и «пятноемкой» нержавеющей стали. Выбор режима нагрева и температуры осуществляется утапливаемыми поворотными регуляторами, причем, все доступные для выбора опции видны, только если регулятор находится в выдвинутом положении. Для установок времени, таймера с функцией отключения духовки здесь есть дисплей – на нем эти установки отображаются.  Максимальная температура нагрева духовки здесь 250°С. Режимов нагрева несколько: конвекционные, статические, есть и гриль. Отметим, что в комплект поставки входит термощуп для мяса, который позволяет более тщательно, тонко контролировать процесс приготовления мясных блюд (речь о мясе, которое готовится, запекается, например, куском). Термощуп вставляется в мясо и когда внутри последнее достигает нужной температуры (зависит от рецепта) – может быть подан, в зависимости от настроек, сигнал к отключению духового шкафа.

В комплекте поставки этой духовки целых три противня: два обычных и один глубокий. Причем, противни выполнены при помощи фирменной технологии ProCook – они имеют сотовую структуру, что бережет их от деформации при высоких температурах, а также дает дополнительную защиту от пригорания продуктов. На двух уровнях предусмотрены телескопические направляющие для противней. Также с духовкой Hansa BOEI68450014 поставляется решетка для жарки и запекания. Очистка духовки – традиционная. Остекление дверцы – двойное, внутреннее стекло сплошное. На внутреннем стекле дверцы есть подсказки-рецепты, позволяющие пользователю ориентироваться в оптимальных режимах нагрева и температурных настройках для различных продуктов не заглядывая в руководство по эксплуатации – мелочь, а приятно.

Предусмотрена вентиляция охлаждения. Рабочий объем духового шкафа – 58 л. Максимальна потребляемая мощность – 2,4 кВт. Габариты: 59,5×59,5×57,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 58,5×54×55 см. Стоимость – около 13 000 рублей. Как видите, с постепенным повышением цены пользователю становятся доступны все новые удобства, такие, например, как термощум для контроля степени готовности мяса. Hansa BOEI68450014 – качественный и функциональный (прибавьте к термощупу еще конвекционные режимы нагрева, телескопические направляющие для противней, сами противни ProCook), за обозначенную стоимость этот произведенный в Польше духовой шкаф вполне достоин внимания пользователей.

Gorenje BO 5443 AX

Следующий духовой шкаф из относительно недорогих – Gorenje BO 5443 AX. Внешне все так же, как и у предыдущих моделей, кроме Beko – стандартно, подойдет ко многим интерьерам, где явно не будет акцентом: черный цвет и нержавеющая сталь. Управление здесь схоже с управлением духовки Hansa, но имеются и отличия: утапливаемые поворотные регуляторы есть, на одном из них в выдвинутом положении видны режимы нагрева, которые можно выбирать. Но вот температурный регулятор без цифровых значений – есть стрелка и знаки «+» и «-», а сами значения отображаются на дисплее. Последний служит также для отображения текущего времени, для удобства установок таймера.

Среди режимов нагрева здесь классический статический нагрев сверху и снизу, нагрев сверху и снизу с принудительной конвекцией, гриль, гриль с конвекцией. Духовка вместительная, ее объем – 65 л. В комплекте поставки обычный противень, противень глубокий и решетка для жарки и запекания, на двух уровнях приготовления предусмотрены телескопические направляющие. Реализовано освещение духовки. Стенки рабочей камеры устройства покрыты специально разработанной эмалью EcoClean, которая обладает повышенными теплоотражающими способностями, что, как и работа конвекционного вентилятора, способствует равномерному распределению тепла по всему рабочему пространству духовки. Это и качество приготовления улучшает и служит экономии электроэнергии. К тому же, противни и стенки духовки с гладкой эмалью EcoClean менее восприимчивы к жировым загрязнениям, поэтому легче очищаются. Впрочем, делу освобождения духовки от естественных в процессе эксплуатации загрязнений здесь служит еще и система паровой очистки AquaClean. Откидные верхние нагревательные элементы также способствуют удобству ухода за этим духовым шкафом.

Принцип работы системы паровой очистки в любой духовке просто – в противень наливается вода, духовка включается на температуру 70-90°С (если в духовке предусмотрена специальная программа очистки – просто выбираете регулятором эту программу, температурные установки в ней уже заложены), начинает образовываться пар, который размягчает загрязнения на стенках духовки. Часть из них стекает вниз, часть остается на стенках, но в размягченном виде. После этого пользователю, по сути, остается только тщательно протереть духовой шкаф губкой или мягкой тканью. Как не сложно догадаться, даже если в вашем духовом шкафу нет паровой технологии очистки (ее наличие никак не обозначено в характеристиках) – ее не сложно организовать самостоятельно.

Обратите внимание также на форму рабочей камеры духового шкафа – словенский производитель акцентирует на ней внимание. У нее сводчатая верхняя часть (внутри) и закругленные вверху боковые стенки. Прибавьте к этому еще специально проработанное, в контексте такой конфигурации духовки, расположение нагревательных элементов. По информации от Gorenje, благодаря этому достигается «эффект дровяной печи», что, как вы, наверное уже догадались, служит дальнейшему улучшению вкуса готовых блюд, повышению качества и прочим приятным вещам. В принципе, оснований не доверять производителю, для которого, кстати, плиты и духовки направление приоритетное (так исторически ложилось) у нас нет, но чтобы убедиться в реальной пользе этой инновации нужно сравнить кулинарные результаты «дровяной печи» с кулинарными результатами духовки обычной конфигурации. У духовки двойное остекление, а дверца имеет специальный механический блокиратор, предотвращающий случайное ее открывание (например, любопытным ребенком). Максимальная потребляемая мощность – 2,7 кВт. Класс энергоэффективности – А-20%. Габариты: 59,5×59,7×56,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 59×56×55 см. Стоимость – 15 000 рублей. Gorenje BO 5443 AX – не слишком выделяющий в плане дизайна, но функциональный и удобный, собранный в Словении, духовой шкаф – вполне может быть рекомендован к покупке экономным пользователям, желающим получить максимум за относительно небольшие деньги.

Средний ценовой сегмент

В этой части материала обозначены модели марок, которые наиболее широко представлены в ценовом диапазоне 15 000-30 000 рублей. Понятно, что от моделей по более высокой цене пользователь вправе ждать лучшей функциональности, большего удобства эксплуатации. Оправдываются ли его ожидания – попробуем разобраться. Напомним, что при создании обзора мы ориентировались на информацию торговых сетей о наиболее продаваемых моделях, а также на ассортимент магазинов в принципе, вкупе с экспертным редакционным мнением.

Bosch  HBA 23B260

Этот духовой шкаф Bosch, который хорошо продается в крупных сетевых магазинах, полностью черного цвета – нельзя сказать, что это дизайнерский изыск, но хоть что-то новое, после почти бесконечной череды «черно-нержавеющей» классики из бюджетного ценового сегмента (не забываем про приятное белоснежное исключение от Beko). Черный цвет дорого и благородно смотрится на рекламных фтографиях, а вот в реальной жизни глянцевый черный очень маркий – на нем, как и на нержавеющей стали, очень хорошо заметны различные загрязнения.

Система управления духовым шкафом Bosch HBA 23B260 – привычные утапливаемые поворотные регуляторы выбора режима нагрева и установки температуры. В центре панели управления дисплей с сенсорными элементами, который отображает настройки времени и отображает информацию о выбранных настройках работы духовки (температура, режим нагрева). Предусмотрена блокировка панели управления, но не поворотных регуляторов, а именно сенсорных элементов дисплея. Здесь пять режимов нагрева: верхний и нижний, нижний, фирменный конвекционный режим «3D-горячий воздух плюс» (делает возможным приготовление блюд на трех уровнях одновременно – оптимально распределяется тепло внутри рабочей камеры), гриль с конвекцией и так называемый Vario-гриль большой площади (для приготовления стейков, тостов, сосисок на гриле, рыбы и других продуктов и блюд, с изменяемым уровнем мощности). Как можно заметить, чем выше цена, тем, повторимся,  больше становится «наворотов», но, в принципе, пока все вполне полезно для кулинарных экспериментов.

Объем духовки большой – 67 л. Внутри все покрыто специальной эмалью GranitEmail – она устойчива к царапинам, ударам, воздействиям кислотами, к тому же, способствует облегчению очистки духовки после использования. Сама по себе очистка (технология), впрочем, здесь традиционная. Предусмотрено освещение. Остекление дверцы духовки двойное, производитель информирует, что температура наружного стекла не поднимается выше 40°С. Внутреннее стекло духовки сплошное. В рабочем пространстве пять уровней для противней, есть металлический профиль, позволяющий использовать телескопические направляющие, но самих этих направляющих в комплекте поставки нет. Вообще, комплектация довольно скромная: обычный противень (тоже, впрочем, покрытый GranitEmail)  и решетка для запекания. Максимальная потребляемая мощность – 3,5 кВт. Класс энергоэффективности – А-20%. Габариты: 59,5×59,5×54,8 см. Сборка – Германия. В целом, Bosch HBA 23B260 – современный духовой шкаф, который, благодаря конвекционным и статическим режимам приготовления вполне обеспечит пользователю кулинарное разнообразие, отметим также хорошие показатели энергоэффективности.  Но отсутствие телескопических направляющих для противней и традиционная система очистки духовки, при цене духовки 16 000-16 500 рублей несколько снижает, на наш взгляд, ее привлекательность для потенциальных покупателей.

Gorenje BO5348DX

Изначально этот духовой шкаф привлек нас своим внешним видом – несмотря на классическое сочетание черного цвета с металлической отделкой, он смотрится как-то свежее и оригинальней, чем многие конкуренты, выполненные в этой же цветовой гамме. Кстати, есть еще модель, в которой вместо отделки металлической – белая (BO5348DW), но с металлом выглядит несколько благородней, на наш взгляд.

Современные встраиваемые электрические духовые шкафы имеют обозначение классов энергоэффективности (энергопотребления) латинским буквами: от А до С. Причем, наиболее экономичные модели сегодня уже относятся к классам А+ и А++ (может быть маркировка А-10% и А-20%). Большая часть моделей в магазинах относится к классу энергоэффективности не ниже А. В нашем материале мы обозначаем максимальный для каждой из попавших в него моделей уровень потребления электроэнергии, но это не означает, что расход электричества всегда именно таков (максимален) –  он может быть и ощутимо ниже, все зависит от выбранного режима нагрева.

Система управления, рабочие характеристики, объем (67 л), максимальная мощность шкафа здесь, по сути, не отличаются от того, что предлагается упомянутой выше  моделью Gorenje BO 5443 AX. Есть у духовки BO5348DX и система паровой очистки, конфигурация духовки также изменена для создания эффекта приготовления в дровяной печи, такой же высокий класс энергоэффективности – А-20%, эмаль EcoClean, телескопические направляющие на двух уровнях приготовления из четырех, откидные верхние нагреватели. Но есть и отличия. Например, у этой, более дорогой духовки, тройное остекление дверцы, что способствует ослаблению теплопотерь и меньшему нагреву наружного стекла. Предусмотрен (впрочем, он есть и у BO 5443 AX) доводчик дверцы – для ее плавного закрывания. Здесь богаче комплектация: есть обычный противень, глубокий, решетка для жарки, а также противень стеклянный. Прибавьте сюда еще специальную съемную ручку, облегчающую работу с противнями. Габариты: 59,5×59,7×56,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 59×56×55 см. Сборка – Словения. Стоимость – 17 000-18 500 рублей. Очень неплохой духовой шкаф по функциональности, внешнему виду и, в целом, стоимости за всё это.

Hotpoint-Ariston FTR 850 OW

Тенденция последних нескольких лет – обязательное наличие в товарных линейках различных производителей духовых шкафов с дизайном в стиле ретро. По большей части эти модели можно найти именно в среднем ценовом сегменте. Типичный представитель  - духовой шкаф Hotpoint-Ariston FTR 850 OW. Выглядит хорошо, не скажешь, что свежо (это все же ретро), но после довольно однообразной картины, с которой мы столкнулись выше – подобные ретро-штучки радуют взгляд. Эта модель светлого оттенка – так называемый «состаренный белый» цвет. Однако, есть в линейке и другие цветовые решения (антрацит, например, или цвет шоколада).

Полюбовавшись дизайном духового шкафа Hotpoint-Ariston FTR 850 OW, перейдем к его техническим характеристикам. Здесь несколько различных режимов нагрева, выбор которых, а также температуры приготовления, осуществляется при помощи стилизованных поворотных ретро-регуляторов. В центре панели управления видим аналоговый таймер (он, конечно, без функции отключения – оповещает об истечении времени приготовления звуковым сигналом). Есть конвекционные и статические режимы нагрева, предусмотрен гриль. Производитель особенно акцентирует внимание на функции «Быстрое приготовление» – она подойдет для приготовления блюд из овощей и фруктов, полуфабрикатов, процесс возможен без предварительного прогрева духовки, что и экономит время пользователя. Готовить в этом духовом шкафу можно одновременно на трех уровнях, есть и специальные режимы нагрева, например, для приготовления пиццы. Есть и отдельный режим для выпечки пирогов, кексов, коржей для тортов и прочих вкусностей.

У многих духовых шкафов дверцы довольно легко снимаются. Сделано это для того, чтобы облегчить пользователю доступ к самым отдаленным уголкам духового шкафа – для удобства ухода. При покупке духовки обязательно уточняйте наличие возможности легко снять (и, конечно, установить обратно) дверцу духовки.

Внутри духовки, объем которой 58 л, нет телескопических направляющих для противней и даже металлического профиля для их установки, что ощутимо печалит, конечно. В комплект поставки входят обычный и глубокий противни, две решетки для запекания. Остекление дверцы тройное, внутреннее стекло – сплошное. Реализовано освещение духовки и тангенциальное охлаждение. Очистка – традиционная. В общем, все довольно обычно. Максимальная потребляемая мощность – 2,8 кВт. Класс энергоэффективности – А. Габариты духового шкафа: 60×60×54,5 см. Сборка – Италия. Стоимость – 17 000-18 000 рублей. По большому счету, модель привлекает только внешним видом. Функциональность здесь неплохая, но все портит момент, относящийся к удобству эксплуатации – отсутствие телескопических направляющих и даже профиля, дающего возможность их установки. Считаем, что в духовке, продающейся по обозначенной цене, они должны быть.

Hansa BOES69677

Еще один духовой шкаф от известного в этом сегменте бытовой техники производителя, который привлек наше внимание, прежде всего, своим внешним видом. Причем, на первый взгляд духовка вполне обычная: в основном черная, с элементами металлической отделки. Но когда ее включаешь, очень эффектно выглядит на черном фоне сочетание красных символов дисплея с голубой подсветкой утапливаемых поворотных регуляторов, которыми выбираются режимы нагрева и температура. Отметим, что есть еще не менее эффектная версия белого цвета – модель BOEW69677.

Среди режимов нагрева присутствуют несколько конвекционных и статических, в том числе есть «Быстрый разогрев» – для достижения духовым шкафом заданной температуры в короткий срок. Еще режим «Размораживание», когда работает конвекционный вентилятор, нагреватели или вообще не задействованы или же нагревают воздух слегка (примерно до 40°С) – смысл в том, что обдуваемый воздухом комнатной температуры или чуть подогретым, продукт размораживается быстрее, чем в обычных условиях, но при этом размораживание щадящее, не шоковое – качество продукта не снижается, не портится внешний вид. Внутренние полости духового шкафа Hansa BOES69677 покрыты эмалью легкой очистки – ее проще очищать от загрязнений, к тому же, пользователю в этом помогает пар – есть технология паровой очистки Aqualytic. Противни, что традиционно для большинства духовых шкафов Hansa, выполнены по технологии ProCook – у них сотовая структура, что предотвращает деформацию от высоких температур и уменьшает вероятность пригорания продуктов. В комплекте поставки два обычных противня, один глубокий и решетка для запекания. Термощуп поможет пользователю более качественно готовить мясо. Впервые в этом обзоре комплектация духового шкафа предусматривает вертел – для удобства приготовления больших кусков мяса, птицы целиком и т.д. Кроме того, нельзя не отметить и автопрограммы для приготовления различных продуктов и блюд, их здесь 15.

В некоторых современных духовых шкафах средней и высокой ценовой категории реализованы автопрограммы приготовления. По сути, это введенные в память устройства настройки температуры приготовления, времени приготовления (в зависимости от выбираемого пользователем посредством элементов управления типа продукта и его веса), режима нагрева, оптимальные для того или иного продукта, блюда (например, мясо, рыба, птица, овощи и т.д.). Наличие автопрограмм облегчает эксплуатацию духового шкафа, позволяет готовить блюда удобоваримого качества даже людям с не слишком большим кулинарным опытом, часто экономит время пользователя.

Остекление дверцы здесь трехслойное, внутреннее стекло сплошное, на дверце предусмотрены подсказки для пользователя – оптимальные режимы приготовления и температуры для различных продуктов. Реализовано тангенциальное охлаждение. Объем этой произведенной в Польше духовки – 58 л. Максимальная мощность подключения – 2,9 кВт. Класс энергоэффективности – А+. Габариты духового шкафа: 59,8×59,5×57,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 60,3×56×56 см. Стоимость – 19 000-20 000 рублей. Отметим, что этот духовой шкаф обладает широкой функциональностью, привлекает дизайном, удобен в эксплуатации – очень неплохо за обозначенную стоимость.

Siemens HB23GB541R

Теперь посмотрим, что можно приобрести за те же деньги – 20 000 рублей – у такого известного и популярного в нашей стране производителя, как BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH. То, что он предлагает за 16 000-16 500 мы уже изучили раньше (Bosch HBA 23B260). Теперь обратимся к марке Siemens. Модель HB23GB541R – в пятерке лидеров продаж, например, в сети Media Markt в июне-июле этого года. Духовой шкаф выглядит вполне презентабельно, цветовая гамма традиционная (черный с серебристым), отметим, что есть в дизайне и законченность, и даже изюминка: синие символы на дисплее контрастируют с общим обликом духового шкафа, но, при этом, вполне вписываются в обычную для немцев «холодную» концепцию – без излишеств и дизайнерских суперизысков.

Посмотрим, что с функциональностью. Режимов нагрева здесь несколько: и статические, и конвекционные – простор для кулинарных экспериментов обеспечен. Реализовано два режима гриллирования – большой и малый грили, актуальные для разного количества продуктов. Предусмотрен режим размораживания. Управление работой духовки осуществляется утапливаемыми поворотными программаторами, в центре панели управления есть дисплей. Предусмотрен таймер отсрочки старта, таймер отключения духового шкафа. Внутри духовки (ее объем – 62 л), увы, нет телескопических направляющих. Правда, есть профиль, на который они могут быть установлены, но самих направляющих нет. Понятно, что в товарной линейке Siemens модель за 20 000 – это, в общем, начальный уровень. Но покупатель, приходя в магазин, понимать это не обязан и вряд ли хочет. За 20 000 он мог бы и получить «телескопы» даже в модели начального уровня. Мог бы, но не получил. Комплектация довольно скромная – противень и решетка для жарки и запекания. Остекление дверцы духовки – тройное. Лампы освещения – по бокам, что обеспечивает пользователю лучший обзор. Очистка духовки  – традиционная. Есть тангенциальное охлаждение. Максимальная потребляемая мощность – 3,6 кВт. Класс энергоэффекивности – А. Габариты духового шкафа: 59,5×59,5×51,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 57,5-59,7×56×55 см. Страна производства – Испания. В целом, этот духовой шкаф хорошо выглядит внешне, да и функциональность находится на неплохом уровне, но не более того.

Korting OKB 793 CMX

Следующий участник нашего обзора – еще один духовой шкаф без особых дизайнерских экспериментов во внешнем виде (снова черный цвет и металл – классика, как уже отмечалось). Проверим, какую функциональность получит пользователь, если заплатит около 26 000 рублей. Итак, объем духовки Korting OKB 793 CMX – 65 л. Здесь несколько режимов нагрева, в том числе три конвекционных: работает вентилятор с кольцевым нагревателем, вентилятор с верхним и нижним нагревателем, вентилятор с грилем. Есть и статические режимы нагрева (традиционные), гриль можно включать полной площади или уменьшенной. К многообразию режимов нагрева (всего их 9) прибавим наличие термощупа для удобного и качественного приготовления мяса и других продуктов. В комплекте поставки обычный противень, противень глубокий, а также стеклянный и еще решетка для жарки и запеканию. На трех уровнях установлены телескопические направляющие – пользователю гарантированно удобно и безопасное «общение» с противнями. Нельзя не отметить две системы очистки: уже упоминавшуюся в других моделях паровую, а также каталитическую. Тройное остекление съемной дверцы духовки. Внутреннее стекло – сплошное.

Продолжаем рассказ о технологиях очистки, реализованных в современных духовых шкафах. Существует, особенно в среднем ценовом сегменте, множество моделей с так называемой каталитической очисткой. Смысл в том, что частично очистка происходит непосредственно в процессе приготовления  пищи в духовке, благодаря свойствам каталитической эмали, которой покрыта духовка внутри (покрыта может быть вся духовка или только задняя стенка, как наиболее подверженная загрязнениям). Жир расщепляется при температуре 200—250°С на воду и углерод (золу). После того как духовка остынет, ее нужно протереть мягкой влажной тканью, а вот моющее средство требуется не всегда. Однако сильные загрязнения могут быть «переработаны» духовкой далеко не сразу.

Управление электронное, с утапливаемыми поворотными программаторами, причем, одним, левым, выбирается тип нагрева, а другой, он на панели управления справа – многофункциональный, служит для установки температуры, а также, если перевести его в соответствующий режим, для настройки часов и таймера отсрочки старта приготовления или времени приготовления. Предусмотрен дисплей, облегчающий (визуализирующий) управление духовым шкафом. Панель управления можно заблокировать (так называемая защита от детей). Максимальная потребляемая мощность – 3 кВт. Класс энергоэффективности – А. Габариты духового шкафа: 59,5×59,7×56,5 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 59×56×55 см. Производство – Словения. Цена 26 000 рублей, конечно, немного кусается, но все же пользователь получает духовой шкаф с весьма достойной функциональностью, удобный в эксплуатации, безопасный (кроме блокировки панели управления есть еще автоотключение при перегреве). Классический внешний вид, хоть и не слишком вдохновляет, но зато подойдет ко многим интерьерам.

Существуют духовые шкафы, которые совмещают в себе несколько устройств для тепловой обработки пищи. Есть модели с функцией парообработки продуктов (со встроенной пароваркой), есть духовые шкафы, в которых реализована функция приготовления с помощью микроволн. Это, например, модели марок Neff, Siemens, Electrolux, Hansa, Samsung, Bosch и другие.

Bosch HBG 73B560F

Еще одна модель марки Bosch из среднего ценового сегмента – HBG 73B560F. Обойдется она в 27 000 рублей. Внешне этот духовой шкаф мало чем отличается от Bosch HBA 23B260 – тот же черный цвет, который на рекламных фото смотрится лучше, чем в реальной жизни. Но, в целом, это разнообразие – здесь почти нет элементов цвета нержавеющей стали. Есть только выкрашенные под нее утапливаемые поворотные регуляторы выбора режимов нагрева и температуры приготовления, и ручка дверцы. Эти маленькие вкрапления разбавляют декадентский черный цвет, что, пожалуй, все же к лучшему. Кстати, доступны и другие цветовые варианты: белый (модель HBG73B520F) и цвет, который производитель называет кварцевым (HBG73B530F), стоят они примерно столько же, функционально не отличаются.

В духовом шкафу Bosch HBG 73B560F девять режимов нагрева. Отметим конвекционный режим «3D-горячий воздух плюс», который обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха по трем уровням, на которых установлены противни (можно готовить одновременно три блюда, если это допустимо делать при одинаковой температуре). Еще предусмотрены режимы гриля с конвекцией,  гриля большой и малой площади для разных порций продуктов, верхнего и нижнего жара, только нижнего жара, для пиццы и других замороженных продуктов (симбиоз работы кольцевого нагревателя с нижним и с конвекционным вентилятором), для размораживания продуктов. Максимальная температура, которую можно установить в этой духовке для приготовления пищи – 300°С. Однако она будет выше в процессе пиролитической очистки, которая предусмотрена в этом духовом шкафу. Из-за пиролитики, кстати, здесь четырехслойное остекление дверцы – ожогов не будет.

В процессе пиролитической очистки температура в рабочей камере духового шкафа может достигать 500°С. Большинство жировых и прочих загрязнений просто выжигаются, сгорают. В течение программы очистки дверца духовки обычно блокируется. Пользователю, когда духовка остынет, нужно лишь собрать золу губкой или мягкой тканью.

Завершая рассказ о Bosch HBG 73B560F нельзя не отметить, что при стандартных габаритах духовка эта вместительная – объем 65 л. Стенки рабочей камеры покрыты специальной эмалью легкой очистки – GranitEmail. Предусмотрен быстрый разогрев до нужной температуры, а также тангенциальное охлаждение. Есть автоотключение при перегреве, панель управления блокируется – так называемая защита от детей. Доводчик softClose плавно закроет дверцу. Духовка весьма экономичная – класс энергоэффективности А-30%. Максимальная потребляемая мощность – 3,65 кВт. Габариты: : 59,5×59,5×54,8 см. Вроде бы в этом духовом шкафу есть все, что нужно хорошей хозяйке… Но почему-то нет телескопических направляющих для противней. Их опять нет, даже за 27 000 рублей – столько стоит эта модель. Производитель, правда, сообщает, что «телескопы»  возможно установить, но приобретя дополнительно. Если бы не этот странный факт, Bosch HBG 73B560F можно было назвать лучшей духовкой в среднем ценовом сегменте из попавших в обзор.

Высокий ценовой сегмент

Никита Семенов, руководитель группы маркетингового анализа компании «Эльдорадо»:

Продажи духовок росли экспоненциально с середины 2011 года. В 2014 году продажи стабилизировались. Рост к прошлому году – около 45%. Средняя цена в 2014 году выросла на 12%. С конца 2013 резко выросла доля сегмента дорогих духовок за счет дешевых. Также стоит отметить, что, начиная с конца 2013 года, увеличивается спрос на модели стоимостью более 40 000 рублей.

Вырос спрос на функциональные, оснащенные дополнительными опциями модели, такими как автоматические программы, сенсорный программатор, телескопические направляющие, доводчик для плавного закрытия дверцы духовки и т.д.

Производители реализуют в духовых шкафах все новые технологии, направленные на улучшение качества, удобства и безопасности приготовления, такие как термощуп для приготовления мяса различных степеней прожарки; система, автоматически отключающая все нагревательные элементы, как только вы откроете дверцу духовки; доводчик для плавного закрытия дверцы духовки; дверца духовки с тройным остеклением и теплоотражающим защитным покрытием (защитит от ожогов). Также за легкость и удобство готовки отвечают телескопические направляющие, которые помогут уберечь вас от ожогов и вообще делают эксплуатацию духовки гораздо удобней. Пиролитическая функция самоочистки духовки с легкостью справится с любыми загрязнениями. Также развиваются технологии электронного управления. Теперь управлять некоторыми духовками можно с помощью большого цветного сенсорного дисплея с интуитивно понятным меню.

Говоря о моделях высокого ценового сегмента, будем ориентироваться на стоимость от 30 000 рублей.  В принципе, верхний предел в контексте цен здесь обозначить довольно сложно – продаются модели, которые стоят 100 000, 200 000 и дороже. Отметим, что многие дорогие модели, особенно стоимостью 60 000 – 70 000 рублей и выше далеко не всегда можно найти в обычных магазинах бытовой техники, даже крупных – такие духовые шкафы часто поставляются на заказ интернет-магазинами или же представлены в фирменных магазинах-галереях производителей, в салонах кухонной мебели.

Kuppersberg rc 699 c bronze

Этот духовой шкаф обойдется в 36 000-38 000 рублей и вы можете найти его в обычных магазинах. Он – отрада для тех, кто предпочитает броскую роскошь, даже на кухне. В данном случае духовой шкаф выполнен в модной ретро-стилистике. И этого модного ретро здесь много, оно забронзовело и слепит глаза. Но кому-то, безусловно, понравится.

А что же внутри? Какой функциональностью порадует Kuppersberg rc 699 c bronze привередливого пользователя? В целом, здесь все вполне адекватно: различные режимы нагрева, включая конвекционные, гриль – если в этой духовке будут что-то готовить, а не купят для красоты, то это будет сделать несложно. К тому же, предусмотрены телескопические направляющие для противней на двух уровнях, что позитивно. В комплекте поставки обычный противень, глубокий и решетка для запекания. Стенки рабочей камеры духового шкафа покрыты эмалью с каталитическими свойствами – их очистка частично происходит в процессе эксплуатации духового шкафа. Дверца с двойным остеклением, съемная. Внутреннее стекло сплошное, тоже съемное.

Объем этого духового шкафа – 56 л. Управление электромеханическое – выбор режимов нагрева и температуры (максимум – 250°С) осуществляется стилизованными поворотными ретро-регуляторами, в центре панели управления есть аналоговый таймер, который звуком сигнализирует об окончании приготовления (но, увы, процесс нагрева не прерывает). Реализовано тангенциальное охлаждение, а в случае перегрева духовка автоматически отключится. Максимальная мощность подключения – 2,95 кВт. Габариты духового шкафа: 59,5×59,5×54 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 60×56,8×54 см. Сборка немецкая. Надо сказать, что духовка, в целом, в части функциональности, привередливого пользователя все же радует, но не до конца: чуть портят картину ограниченные возможности таймера, отсутствие термощупа, а также, например, вертела. Хочется все же, чтобы дорогая духовка радовала не только глаз своим необычным внешним видом, но и желудок – кулинарным разнообразием, достигнутым с применением соответствующих функциональных возможностей устройства и поставляемых с ним аксессуаров.

Neff B45C42N3RU

Встречайте еще одного представителя обширного семейства бытовой техники BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH – духовой шкаф марки Neff. Предыдущие модели этого немецкого производителя, попавшие в наш обзор (марок Bosch и Siemens) , произвели, скажем так, двоякое впечатление – вроде все приятно внешне и качественно в целом, но вечно чего-то не хватает. Посмотрим, что здесь: Neff – бренд премиум-класса и стоит духовка B45C42N3RU около 57 000 рублей.

Внешне она нравится. Все строго, но взгляд на этой духовке останавливается, чем-то она цепляет. Пожалуй, какой-то легкостью внешнего вида, не смотря на поднадоевшее сочетание цветов – черного и нержавеющей стали. Очень хорошо, что духовка не перегружена ни одним из этих цветов.«Окно в мир вкусной еды» – дверца со стеклом – воспринимается здесь главным элементом внешнего вида. Кстати, переходя к функциональности этого духового шкафа дверцу отметим особо – она специально сконструирована для удобства пользователя. Мы ранее акцентировали внимание на том, что у большинства современных духовок дверца обычно довольно легко снимается, чтобы облегчить доступ к рабочей камере для ухода за ней. Так вот, в Neff B45C42N3RU ничего снимать не надо: дверца, когда ее открываешь, легко убирается в предназначенную для нее полость под рабочей камерой. Хочешь мой духовой шкаф, а хочешь просто без лишних препятствий выдвигай из него противень с чем-нибудь вкусным. Отлично, ставим пятерку.

Фирменная дверца HIDE, которую можно спрятать, работает в этом духовом шкафу со специально разработанной эргономичной дверной ручкой SLIDE, которая при открывании или закрывании дверцы всегда занимает наиболее удобное положение. Специально разработанная механика обеспечивает гармоничное, плавное движение и защищает кисть руки от лишних нагрузок. Эта опция — эксклюзив от Neff.  Режимов нагрева здесь десять: несколько конвекционных, включая режим CircoTherm, который позволяет готовить сразу на трех уровнях без смешивания запахов.

В режиме CircoTherm, с температурными настройками от 40 до 250°С,  можно даже готовить с открытой дверцей, если хочется, например, наблюдать за процессом или просто поразить соседей. Циркуляция воздуха осуществляется таким образом, что создается воздушный барьер перед дверцей, в рабочей камере духового шкафа,  и тепловые потери минимизируются насколько это возможно, но, конечно, готовка с открытой дверцей все же займет больше времени и несколько более энергозатратна.

Предусмотрен гриль различной площади нагрева, режим для пиццы (он, вообще-то, предназначен для готовых продуктов глубокой заморозки и для блюд, для приготовления которых нужно много тепла с нижней стороны), режим бережного тушения, разогрева (осуществляется без пересушивания, с использованием пара) и размораживания. Нельзя не отметить также функцию VarioSteam – парообработку продуктов с тремя ступенями интенсивности подачи пара. В этой духовке есть встроенный парогенератор, резервуар для воды объемом 0,5 л, есть даже программа очистки парообразующих элементов от накипи. Логично, что и очистка духовки осуществляется с помощью пара – система EasyClean – для облегчения очистки нужно только налить на дно духовки немного воды и моющего средства, потом активировать программу и, после ее окончания, протереть стенки мягкой тканью. Для удобства пользователя предусмотрены телескопические направляющие для противня, правда, только на одном уровне (для других уровней можно приобрести дополнительно). Объем духового шкафа большой – 67 л. Максимальная мощность подключения – 3,68 кВт. Габариты духового шкафа: 59,5×59,5×55 см. Размеры ниши для встраивания в мебельном профиле: 60×55×56 см. Класс энергоэффективности – А. Стоимость, напомним, около 57 000 рублей. Сборка – Германия.Надо сказать, что духовка нам понравилась – множество удобств для пользователя, различные полезные кулинару режимы нагрева и приготовления, современный и приятный внешний вид.

Bauknecht BLTC 8100 ES/L

В завершении обзора – модель премиум-класса за 75 000 рублей, марки Bauknecht .  Ее главная, но не единственная фишка – стеклянная дверца, открывающаяся не вниз, как у других моделей, попавших в материал, а в сторону, в частности, в левую. Решение это удобно тем, что пользователь имеет гораздо более удобный доступ к духовому шкафу – в процессе его загрузки или выгрузки готовых блюд, а также в процессе ухода. Что касается внешнего вида, то черное стекло дверцы (которая одновременно является и передней панелью – элементы управления находятся в ее верхней части), в целом, смотрится эффектно, но каких-то восторгов не вызывает. Все строго и без излишеств. Кстати,  на черном стекле довольно заметны отпечатки пальцев и другие загрязнения.

Другое несомненное преимущество – система помощи пользователю SmartCook. Во время работы духового шкафа панель управления SmartCook дает анимационные и текстовые подсказки по приготовлению блюд на цветном TFT-дисплее диагональю 3.5 дюйма. Можно выбрать любой из 30 предустановленных рецептов (автопрограммы приготовления) с помощью кнопок, подсвеченных белым цветом. Последние 10 использованных пользователем функций сохраняются в памяти духовки в качестве наиболее предпочитаемых режимов и вызываются одним нажатием на клавишу со звездочкой. Управление духовым шкафом полностью сенсорное, что не только современно и удобно, но и облегчает очистку передней панели от возможных загрязнений.

Естественно, здесь есть все необходимые кулинару режимы нагрева, включая несколько конвекционных, а также гриль. Среди режимов (программ) приготовления выделяются выделенные в специальную группу: размораживание, сохранение тепла, подъем теста, разогрев, приготовление больших порций, приготовление замороженных продуктов, медленное приготовление. Отметим также большой объем этого духового шкафа – 73 л, при этом его габариты можно отнести к стандартным: 59,5×57×59,5 см. Предусмотрены телескопические направляющие на трех уровнях, термощуп, в комплекте поставки обычный и глубокий противни и хромированная решетка для жарки. Духовой шкаф Bauknecht BLTC 8100 ES/L производится в Италии и стоит в российских магазинах, напомним, 75 000 рублей. Класс энергоэффективности – А. Конечно, это продвинутый и качественный духовой шкаф, он очень удобен для пользователя тем, что дверца открывается в сторону, а не вниз, наличием системы SmartCook, сочетающей в себе множество режимов нагрева, рецептов автоприготвления, специальных режимов. Правда, у него традиционная система очистки, что слегка неожиданно и вряд ли позитивно для духовки такого уровня.

Мнение Hi-Tech.Mail.Ru

Поскольку этот материал – обзорного характера, довольно трудно составить полное мнение о представленных здесь моделях, все же для этого нужен хотя бы некоторый опыт эксплуатации каждой из них. В целом же, следует сказать, что приобретая духовой шкаф нужно, прежде всего, решить – действительно ли он вам нужен. Если не слишком любите готовить дома – можно обойтись и микроволновой печью (в том числе, встраиваемой) или мультиварокй, комбинированным устройством (СВЧ и духовой шкаф).

В этом обзоре мы изучили рабочие характеристики духовых шкафов разных ценовых категорий. Отметим, что потратив до 15 000 рублей пользователь получит в свое распоряжение, в целом, вполне приличный духовой шкаф. Во всяком случае, все основные режимы нагрева, нужные для приготовления различных блюд, в таких шкафах есть. Рекомендуем покупать духовки, в которых предусмотрена принудителлная конвекция - готовка станет проще, кулинарные результаты улучшаться. Увы, бюджетные модели могут быть не слишком продвинуты в плане удобства использования: большинство из них без телескопических направляющих с традиционной системой очистки, с таймером без функции отключения. В этом сегменте обратите внимание на бренды BEKO, Hansa, Gorenje.

В среднем ценовом сегменте представлены духовые шкафы, которые отвечают более взыскательным требованиям. У них, как правило, больше режимов нагрева, могут быть функции размораживания и быстрого достижения нужной температуры – различные дополнительные опции, аксессуары: термощуп, вертел, глубокий и стеклянный противни. Многие духовые шкафа из среднего ценового сегмента укоплектованы телескопическими направляющими для противней, что ощутимо упрощает эксплуатацию. Шире дизайнерское разнообразие. Именно в среднем ценовом сегменте можно найти духовые шкафы с адекватным соотношением цены и качества (функциональность, удобство и безопасность эксплуатации). Причем, на наш взгляд, оптимальных в этом смысле моделей больше выпускается под такими брендами, как Hansa, Gorenje, Korting, а не, например, Bosch или Hotpoint-Ariston (что вовсе не означает их полного отсутствия в товарных линейках этих производителей).

Духовые шкафы премиум-класса предлагают пользователю максимальные удобства и возможности: большое количество режимов нагрева и приготовления, включая различные дополнительные, такие, как, например, медленное приготовление при невысокой температуре (томление), приготовление с помощью пара и т.д. Естественно, широк и выбор дополнительных аксессуаров. Причем, речь не только, о стеклянном противне, термощупе или вертеле (технологии приготовления во многих дорогих духовках таковы, что, например, вертел может быть просто не нужен): с некоторыми моделями поставляется, например камень для приготовления пиццы. Часто в дорогих духовых шкафах реализованы программы автоприготовления различных продуктов и блюд - пользователю нужно только выбрать тип продукта или желаемое блюдо, его вес, поместить его в духовку и нажать на кнопу – устройство все приготовит с оптимальными настройками режимов нагрева, температуры и времени. Именно духовые шкафы премиум-класса первыми получают различные инновационные решения, направленные на улучшение качества приготовления, удобства эксплутации (вспомните духовку Neff из обзора с ее необычной дверцей). Прибавьте к технологиям еще и более интересные и разнообразные дизайнерские решения. Кроме брендов Neff и Bauknecht, попавших в этот обзор, советуем обратить внимание на духовые шкафы премиум-класса Miele, Kuppersbusch, Gaggenau.

hi-tech.mail.ru

10 видов лучших электродуховок

На российском рынке представлено много вариантов электродуховок: встраиваемые духовые шкафы, независимые, настольные, отдельностоящие, мини-духовки, жарочные шкафы для промышленных целей.

Модели отличаются дизайном, габаритами, количеством дополнительных опций, ценой. Чтобы выбор духовки оказался верным, а прибор служил долго, лучше заранее ознакомиться с особенностями технического устройства и функционалом прибора.

Устройство и принцип работы

Электрические духовки производят бесконтактную тепловую обработку продуктов при температуре в диапазоне 30-300 градусов.

Рабочая или жарочная камера состоит из внутреннего и наружного корпусов, между которыми проложен теплоизоляционный материал.

Вокруг внутреннего корпуса обмотан изолированный нагревательный элемент, который хорошо прогревает духовку. Обмотка внутреннего корпуса делается сверху, снизу или в двух положениях, но на тепловые качества плиты это не влияет.

В некоторых моделях отсутствуют конфорки, так как их устройство не предусматривает приготовление пищи наверху. К таким приборам относятся настольные и мини-духовки, промышленные жарочные камеры.

Модели электродуховок оснащены встроенным конвекционным вентилятором. Его задача – распределить тепло внутри духовой камеры одинаково по всему объему.

Это ускоряет время приготовления блюд и улучшает их качество. Еще один положительный момент – система равномерного теплового обдува создает условия для одновременного приготовления двух или трех блюд (в зависимости от количества уровней в духовке).

Некоторые производители дополняют устройство духовки грилем (он расположен вверху жарочной камеры) или вертелом (его крепят диагонально).

Гриль представляет собой электрическую или галогеновую лампу (последняя намного экономичнее). Вертел – это вращающаяся ось, предназначенная для равномерного жарения дичи или птицы.

Чтобы предохранить покрытие духовки от излишков жира во время готовки, внизу расположен съемный поддон.

Различают духовые шкафы и по системам управления. Автономные модели снабжены собственной панелью управления, на которую вынесены кнопки для регулирования работы духовки.

В зависимых моделях духовой шкаф и плита имеют общие переключатели (поворотные, утапливаемые или сенсорные).

Электрические духовки удобны тем, что предполагают несколько вариантов установки:

  • На полу, встроенные в кухонный гарнитур.
  • На столе, полке, шкафу (это касается компактных моделей).
  • Размещенные на стене с помощью специальных креплений или жаростойких полок. У настенных духовок отсутствуют варочные панели, эти приборы используются только для готовки в жарочном шкафу.

Стандартные габариты духовых шкафов имеют глубину от 30 до 70 см и ширину от 45 до 90 см. Объем рабочей камеры зависит от ее размеров и составляет от 20 до 160 литров в зависимости от вида электродуховки.

На электроплитах обязательно стоит маркировка класса энергоэффективности: «А», «А+», «А++», «В», «С». Буквами «А», «А+», «А++» маркируются приборы, потребляющее меньшее количество электроэнергии.

Цена таких моделей, как правило, высока, поскольку сама система энергосбережения стоит недешево. Техника класса «В» или «С» требует больше затрат электроэнергии, но она доступнее по цене.

Многофункциональность – еще одна отличительная особенность устройства электродуховок. Во многих моделях предусмотрено свыше 15 программ приготовления пищи и режимов нагрева.

Для примера, в классических духовках обычно 4 режима нагрева: сверху, снизу, комбинированный и гриль. Кроме этого, наличие дополнительных опций и приспособлений отражается на возможностях использования кухонного агрегата.

Технологичным новшеством являются телескопические направляющие или выдвижные механизмы. Направляющие соединены с дверцей духового шкафа, поэтому при открытии решетки выдвигаются самостоятельно.

Они обеспечивают надежный и безопасный способ извлечения противней из духовки.

Есть три варианта конструкции дверцы:

  • В классическом варианте дверца откидывается вниз (отдельностоящие духовки, электрические плиты).
  • Модель настенной духовки, как правило, оснащена навесной дверцей, которая открывается в сторону.
  • Еще один вариант – выдвижная дверца. Она выезжает прямо с решетками и противнями.

Теплоизоляция дверцы духовки зависит от толщины или количества стекол. Для лучшей теплоизоляции подойдет модель с более толстым стеклом. Кроме того, снаружи оно практически не будет нагреваться, что важно, если в доме есть маленькие дети.

Другое полезное устройство – тангенциальный механизм. Это система подачи охлажденного воздуха к стенкам и дверце духовки, что предохраняет кухонный гарнитур от нагрева. Такой механизм присутствует в очень дорогих моделях.

Также в комплектацию дорогой техники зачастую входит термощуп. Это устройство применяется, когда нужно четко соблюдать температурный режим приготовления блюда.

Термощуп представляет собой температурный датчик. При погружении в блюдо он автоматически выведет температуру на дисплей.

Назначение и функции

Электрические плиты предназначены для запекания, жарки, тушения, выпечки различных блюд. В зависимости от модели, электрическая духовка может поддерживать одну или несколько из перечисленных ниже функций.

Функции духовых шкафов:

  • СВЧ (электродуховка со встроенным микроволновым излучателем). Предусматривает режим разморозки и разогрева продуктов. Позволяет сэкономить пространство на кухне, так как не потребуется покупать отдельно микроволновую печь.
  • Таймер и автоматическое отключение. Таймер устанавливает время отключения духовки по завершении приготовления блюда. Он может быть оснащен звуковым сигналом или автоматически отключать духовку.
  • Поддержание температуры блюда. Очень удобно, если нужно подождать с подачей обеда на стол.

  • Возможность программирования режима готовки в зависимости от параметров блюда (вес, консистенция, тип приготовления), подбор нужной программы из списка или создание собственной программы и занесение в память духовки.
  • Функция пароварки. С ней в духовке получаются вкусные паровые блюда.
  • Подсветка. С этой функцией хозяйке не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, как готовится блюдо.
  • Защита от детей. Предусматривает блокировку дверцы (при определенных температурах), защитное отключение электродуховки (например, при открытой дверце).

  • Быстрый разогрев. Достаточно установить нужную температуру, и через 5-7 минут уже можно ставить блюдо в духовку.
  • Электроподжиг. Позволяет включать духовку нажатием специальной кнопки, которая «высекает» электрическую искру.
  • Самоочистка. Большинство современных электродуховок имеют функцию самоочистки. Различают каталитическую, гидролизную, пиролитическую системы очистки.

Каталитическая очистка заключается в том, что в процессе приготовления пищи при температурах от 140 до 200 градусов автоматически происходит процесс расщепления жиров на воду и сажу.

После того, как духовка остынет, остается только смахнуть остатки сажи тряпкой.

Гидролизная очистка представляет собой наполовину ручной, наполовину автоматический способ очистки духового шкафа. Для гидролиза в противень наливается 0,5 литра воды и специальное чистящее средство.

Духовка нагревается максимум до 90 градусов. В течение 35 минут пар размягчает остатки жировых загрязнений. После того, как закончится гидролизная очистка, камера духовки протирается салфеткой.

В моделях, предусматривающих гидролизную очистку, стенки духового шкафа покрыты эмалью, которая не пропускает внутрь жировые загрязнения.

Принцип действия пиролитической очистки заключается в использовании очень высоких температур – до 500 градусов. Под воздействием такого жара жировые загрязнения сгорают в камере духовки.

В данном случае тоже не обойтись без того, чтобы вручную убрать остатки нагара. В духовках, использующих такую систему очистки, применяется жаростойкая эмаль.

В некоторых моделях на решетки нанесено специальное жаропрочное покрытие, чтобы их можно было не вынимать на время пиролиза. Устройством духовки предусмотрена блокировка дверцы шкафа на время процесса во избежание несчастных случаев.

Как выбрать электродуховку

При выборе электродуховки нужно понимать, какие потребности она должна удовлетворять и в каких объемах планируется в ней готовить.

Важные моменты

  • Габаритные размеры электродуховки и объем камеры. Первый параметр будет зависеть от того, сколько места на кухне планируется отвести под бытовой прибор.

Например, для просторной кухни индивидуального дома подойдут встраиваемые отдельностоящие плиты. А вот на даче уместнее мини-духовка.

Для большой гостеприимной семьи лучше выбрать вместительную духовку, а для пары из двух человек вполне подойдет настольный аппарат.

  • Цвет/дизайн. Эти качества играют роль, когда бытовой прибор подбирается под общий дизайн кухонного гарнитура. Традиционно духовки бывают трех цветов: белые, черные и серебристые. Но некоторые производители выпускают модели разных оттенков.
  • Функциональность. Если в планах хозяйки часто и много готовить, выгоднее приобрести прибор с разнообразием вариантов программ и режимов, дополнительными приспособлениями, мощной системой самоочистки и высоким классом энергоэффективности.
  • Цена. Наиболее доступные по цене электродуховки – это настольные или мини-модели. Техника с дополнительными опциями и классом энергопотребления «А» значительно дороже.

На цену также влияет материал, из которого изготовлена электропечь. Например, варочные панели из стеклокерамики обойдутся дороже, чем обычные электрические конфорки.

  • Самоочистка. Способ очистки влияет на расход энергии, на затраты времени для технологического процесса. При пиролитическом способе тратится больше электроэнергии и времени, чем при других способах.

Кроме того, сама духовка сделана из высокопрочного жаростойкого материала.

Дополнительные расходы придется понести на приобретение мощной вытяжки или приборов очистки воздуха, так как во время пиролиза образуется неприятный запах.

Второстепенные моменты

Некоторые функции не столь важны, все зависит от предпочтений покупателя. Например, функция таймера, температурный щуп, вертел/гриль, быстрый разогрев используются не всеми хозяйками.

Лучшая электродуховка для выпечки

Электродуховка предназначена для автоматической выпечки тортов, пирогов, пиццы; приготовления первых и вторых блюд, варенья или сладкого десерта. Прибор оснащен функциями хлебопечки с 20 вариантами выпекания и функцией перемешивания и «подъема» теста.

Благодаря работе встроенного конвекционного вентилятора у приготовляемой еды образуется золотистая корочка. Дополнительные функции таймера и подсветки помогают следить за состоянием готовности блюда, не открывая дверцу.

При выпечке такая функция оказывается незаменимой, поскольку поток холодного воздуха из приоткрытой дверки скажется на состоянии теста.

Еще одна особенность – автоматическая установка программы готовки.

Характеристики:

  • объем камеры 20 литров,
  • мощность 1,4 кВт,
  • нагрев в 6 режимах,
  • 20 автоматических вариантов выпечки,
  • таймер с хронометражем до 120 минут.

Плюсы:

  • можно готовить выпечку, блюда из мяса и овощей,
  • разнообразие программ,
  • в комплект входит форма для выпечки, книга рецептов,
  • продуманная система безопасности: при открытой дверце печь автоматически отключается.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
DeLonghi Pangourmet EOB 2071Страна бренда Италия

Производство Китай

Самая стильная
DeLonghi EO 20791Страна бренда Испания

Производство Китай или Турция

Самая энергоэффективная
VES SK-A20Страна бренда Испания

Производство Китай

Самая практичная
Steba KB 23КитайСамая функциональная
Redber EO-5290КитайСамая вместительная

Лучшая настольная электродуховка

С помощью электродуховки можно с легкостью испечь, зажарить, натушить всевозможные блюда из дичи, рыбы или овощей. Настольные духовки отличаются стильным дизайном, легким весом, длительным сроком эксплуатации, приемлемыми ценами.

В качестве дополнительных функций присутствует таймер (в том числе со звуковым сигналом), термостат, гриль, электроконфорки и другие полезные дополнения.

Устройство настольной электродуховки отличается комбинацией верхнего и нижнего нагрева, использованием нержавеющей стали и жаропрочного стекла.

Характеристики:

  • объем камеры 33 литра,
  • мощность – 1,3 кВт,
  • таймер с хронометражем до 90 минут.

Плюсы:

  • разнообразие цветовых решений в дизайне печи,
  • компактность и мобильность,
  • комплектацию дополняют круглый и квадратный противни, решетка.

Минусы:

  • не подходит для форм диаметром более 11 см,
  • сильное нагревание корпуса.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Delta D-023Страна бренда Германия

Производство Турция

Самая надежная
Rolsen KW-2626КитайСамая функциональная
BORK w550Германия, КитайСамая производительная
Redber EO-3450КитайСамая технологичная
«Мечта»РоссияСамая простая
Smile TKO 2403КитайСамый необычный дизайн

Лучшая встраиваемая электродуховка

Встраиваемая или независимая электродуховка входит в состав кухонного гарнитура. Ее можно отрегулировать по высоте, чтобы совместить с рабочей поверхностью стола.

Большим плюсом является то, что встраиваемый духовой шкаф можно закрепить на стене. В этом случае не придется наклоняться к камере прибора во время приготовления еды.

Рабочая камера дополнена грилем, конвекционным вентилятором, тремя уровнями решеток.

Характеристики:

  • объем камеры 60 литров,
  • мощность подключения 3,30 кВт,
  • класс энергопотребления «А»,
  • нагрев в 11 режимах,
  • 8 программ готовки.

Плюсы:

  • высокая мощность,
  • легкое управление,
  • выдвижные решетки,
  • защита от детей через автоматическое отключение.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Gorenje BO 87-ORA-WСловенияСамая надежная
Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW)ИталияСамая доступная по цене
GEFEST ДА 622-02БеларусьСамая функциональная
Bosch HBA23BN21ИспанияСамый необычный дизайн

Электродуховка для дачи заменит в хозяйстве духовой шкаф и плиту. Дачная электроплита – это компактный и функциональный прибор, простой в управлении. С ним можно легко приготовить суп, жаркое и пироги.

А если в комплект входят гриль или вертел, то выбор блюд для дачного пикника расширяется.

Устройство прибора дополнено вентилятором конвекции, системой защиты от перегрева.

Характеристики:

  • объем камеры 26 литров,
  • мощность 1,5 кВт,
  • таймер с хронометражем до 60 минут,
  • 5 режимов работы,
  • температурные режимы от 100 до 250 градусов.

Плюсы:

  • легкая, компактная,
  • простая в управлении,
  • внутренняя подсветка камеры,
  • в комплект входят противень, решетка, вертел, книга рецептов.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Rolsen KW-2626КитайСамая функциональная
Delta D-0423KГермания, КитайСамая надежная
Simfer M4279ТурцияСамая вместительная
Maxwell MW-1852КитайСамая энергоэффективная

Лучшая электродуховка жарочный шкаф

Жарочный шкаф (ростер) – это камера для выпекания и жарения кулинарных блюд. Его основное назначение – выпечка хлебобулочных изделий и других кулинарных шедевров.

Он также подходит для сушки ягод, грибов, сухарей и фруктов, или работает как микроволновая печь.

Наличие двух или трех нагревательных механизмов обеспечивает тонкую настройку температурного режима, скорый разогрев камеры.

Характеристики:

  • объем камеры 65 литров,
  • мощность 2,7-3,3 кВт,
  • 6 режимов нагрева.

Плюсы:

  • функция самоочистки,
  • доступная цена,
  • низкий уровень шума,
  • приемлемая цена,
  • функциональность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Gorenje BO 8754 AXСловенияСамый надежный
Bosch HBG 43T460ИспанияСамый функциональный
Hotpoint-Ariston 7OFK 1039EN X RU/HAИталияСамый стильный

К данному виду духовых шкафов относятся любые невстраиваемые модели: электрические плиты, мини-духовки, настольные или переносные. Главный плюс такого прибора – возможность работы от электрической розетки, где бы она ни находилась.

Это значит, что электродуховку можно разместить в любом удобном месте кухни или сделать под духовой шкаф отдельную навесную полку. При необходимости не составит труда передвинуть или перенести такой прибор (например, во время ремонта).

Отдельностоящие духовки могут быть самостоятельным агрегатом или работать в сочетании с варочной панелью.

Характеристики:

  • объем камеры 50 литров,
  • двойное стекло дверцы духовки,
  • управление механическое,
  • переключатели поворотные.

Плюсы:

  • вместительность,
  • функциональность,
  • подсветка,
  • простое управление,
  • наличие ящика для посуды,
  • доступная цена.

Минусы:

  • не у всех моделей есть функция конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
РоссияСамая энергоэффективная
Beko CSE 57300 GAТурцияСамая надежная
СловенияСамая функциональная
ИталияСамая стильная

Лучшая промышленная электродуховка

Промышленные электродуховки используются в ресторанах, кафе, столовых, на пищевых производствах. Они бывают одно-, двух-, трехсекционные.

Основное назначение промышленного жарочного шкафа – выпечка хлебобулочных изделий, жарка, запекание кулинарных блюд. Промышленная электродуховка может работать самостоятельно или в составе технологической линии.

Объем и мощность аппарата обеспечивают высокую производительность: за короткий срок можно приготовить большое количество кулинарных изысков и заготовок.

Сам шкаф сделан из нержавеющей стали. Он имеет до трех рабочих секций, в каждой из которых помещается 2 или 3 уровня решеток. Отличается быстротой нагрева камеры.

Характеристики:

  • 3 жарочные камеры,
  • всего 12 уровней решеток,
  • поддержка температур от 20 до 270 градусов,
  • разогрев за 20 минут,
  • мощность 17,9 кВт.

Плюсы:

  • технологичность,
  • безопасность (защита корпуса от перегрева),
  • высокая производительность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
РоссияСамая производительная
ATESY ЭШВ-3РоссияСамая надежная
БеларусьСамая функциональная

Лучшая электродуховка с конвекцией

Режим конвекции обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри жарочной камеры. Такая электродуховка готовит блюда быстрее, чем обычная. При этом температура устанавливается на 10-15 градусов ниже той, что указана в рецепте.

Характеристики:

  • объем камеры 26 литров,
  • мощность 1,5 кВт,
  • максимальная температура 250 градусов,
  • 5 режимов нагрева,
  • таймер с хронометражем до 60 мин.

Плюсы:

  • вместительность,
  • мобильность,
  • автоматическое отключение,
  • функциональность.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
КитайСамая функциональная
Delta D-0423KГермания, КитайСамая энергоэффективная
КитайСамая стильная
ТурцияСамая вместительная

Лучшая электродуховка с функцией микроволновки

Все большую популярность набирают электрические духовки со встроенным элементом микроволнового излучения. Функцию СВЧ можно использовать как самостоятельно, так и комбинировать с другими режимами работы духовки.

Также возможна регулировка мощности СВЧ-излучения.

Характеристики:

  • объем камеры 42 литра,
  • 5 режимов нагрева,
  • максимальная мощность в режиме СВЧ 0,9 кВт,
  • 12 программ,
  • система гидролиза,
  • камера из биокерамики.

Плюсы:

  • режимы нагрева можно использовать отдельно или комбинировать,
  • экономия места на кухне,
  • износостойкое покрытие рабочей камеры.

Минусы:

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
Южная КореяСамая надежная
Bosch HBC 84K551ГерманияСамая энергоэффективная
Electrolux EOK 86030 XШвейцарияСамая функциональная

Лучшая электродуховка с конфорками

Данный аппарат сочетает в себе функции жарочного шкафа и варочной панели. Он по праву может считаться суперфункциональным, так как у электроплит намного больше возможностей для приготовления разных блюд.

Если бюджет позволяет, можно остановить выбор на приборах с варочной панелью из стеклокерамики. Высокая цена компенсируется стильным и современным дизайном и удобным управлением.

Вариант бюджетный – плита с обычными электрическими конфорками. Отличительное качество лучшего прибора – конфорки обычного и ускоренного нагрева.

Характеристики:

  • габариты 85×60×50 см,
  • объем камеры 52 литра,
  • 8 режимов работы,
  • встроенный вентилятор конвекции.

Плюсы:

  • функциональность,
  • конфорки быстрого нагрева,
  • ящик для хранения сковородок и противней,
  • доступная цена,
  • стильный дизайн,
  • в комплект входят противни, решетка, гриль.

Минусы:

  • у некоторых моделей отсутствует режим конвекции.

Рейтинг лучших моделей

Марка, модельСтрана-производительОпределение
ГерманияСамая недорогая
Beko ET 5614 HXТурцияСамая стильная
Indesit K 6E11 (W)/RПольшаСамая вместительная
Ardo A504 EB IXИталияСамая надежная
Gorenje E 777 WСловенияСамая функциональная

vash.market


Смотрите также